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▼ 【7986】アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパン まこ 07/2/6(火) 22:40 初心者マーク
【7987】Re:アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパ... ぱんだ 07/2/7(水) 3:06
【7995】Re:アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパ... まこ 07/2/8(木) 23:36
【7986】アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパン
初心者マーク  まこ  - 07/2/6(火) 22:40 -
  
アメリカ製のホームベーカリーを買いました。
備え付けのレシピ通りに作っているのですが、美味しいパンが焼けません。それに、イースト菌のせいでしょうか、アメリカのスーパーで売られているパンと同じ独特のつんとくる臭いがします。

どなたかアメリカ製のホームベーカリーで美味しいパンを焼くコツ、レシピなどご存知の方、教えてください！よろしくお願いします。
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【7987】Re:アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパ...
 ぱんだ  - 07/2/7(水) 3:06 -
  
アメリカのレシピは、日本人の期待には沿わないレシピも結構あるので、付属レシピでなく、日本のレシピを試されたらどうでしょうか。
ネットで検索すると一杯あります。

イースト臭が気になるなら、過発酵を疑うか、イーストそのもののメーカーを変える、ということも考えられた方がいいかも。

また、アメリカ製ホームベーカリーで美味しいパンを焼くコツについては、かなりたくさん過去に記事がありますので、そちらで裏技がたくさん探せると思います。

リンクが長すぎて、残念ながらこちらに載せられないのですが、このサイトの検索のページ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=srn;id=recipe
へ行って、検索文字列に「ホームベーカリー パン焼き器」と入れ、
検索モードでORを選択すると、過去の記事がたっくさん出ます。

色々お試しになって、ご自身に合う方法を探されてみてくださいね。
日本のレシピ掲載サイトのリンクもありますよ。

検索すると出てくる過去記事の一つをリンクしておきます。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2151;id=recipe
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【7995】Re:アメリカ製のパン焼き機で作る美味しいパ...
 まこ  - 07/2/8(木) 23:36 -
  
アドバイスをありがとうございました！
さっそく参考にさせていただきます。
助かりました。
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