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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/8/23(水) 9:32 -
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ピーマンをたくさん食べられるレシピ 投稿者：くろねこ ( 06/08/23 04:39:48 )
知り合いにピーマン（緑）をたくさんもらったのですが、主人がピーマン大好きと言うわけでもないので、使い道に困っています。
思いつくのは肉詰めや野菜炒め、きんぴらなどですが、ほかにおいしい！というオススメレシピがあればぜひ教えてください。
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青椒肉絲(T/O) 投稿者：定番過ぎ？ ( 06/08/23 05:46:41 )
Title Only..
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Re:ピーマンをたくさん食べられるレシピ 投稿者：まーちゃん ( 06/08/23 06:02:16 )
ピーマンのきんぴら、私も大好きです。おいしいですね。
あと、煮浸しっていうか、普通の煮物のように しんなりするまで ちょっと甘めに味付けをして煮てもおいしいです。上にごまなんかかけて、よく冷やして食べてみて下さい。ごはんが進みますよ。
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スープなんかどうでしょうか 投稿者：ろーず ( 06/08/23 06:19:37 )
今まで自分で作ってみた事はないのですが、今何となく思いついた
もので、トマトの冷スープみたいな感じで、ピーマンの冷スープなんかは
どうでしょうか。
柔らかく茹でたピーマンと冷ましたチキンストックをミキサーにかけて、
塩コショウで味を整えます。
お皿に盛ったら、生クリームやエキストラバージンオリーブオイルを
上から軽く一回しして、イタリアンパセリ等をちょっと飾ってみるとか。
その他、味はお好みで色々と調整してみたら良いと思います。
これだと結構な量のピーマンを消費出来るのではないかと思います。
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これ、何となくおいしそうです→(T/O) 投稿者：いかがでしょう？ ( 06/08/23 07:08:09 ) http://cookpad.com/ELUN/recipe/249653/
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焼きピーマンの美味さ、 投稿者：ムー。。。。。 ( 06/08/23 08:19:53 )
ピーマンを洗って、丸ごと天パンの上に置き、オーブンで焼きます。
焦げ目ができたら、ピーマンをひっくり返して、全体に焦げ目ができるようにします。
取り出して、フォークや小刀を使って手で皮をむき、種やヘタを取って、食べやすい大きさに切ります。
お好きな調味料で召し上がってください。私は少しだけ塩を振るのが好きです。
お醤油、サルサやスパゲッティー.ソース、などなど。いろいろな料理に入れても
良いでしょう（サラダ、カレー、シチュー、チャーハンなど）
一日に、アメリカのピーマン一個ぐらいに制限していた方が良いかも。
ビタミンのほとんど全部の種類、たっぷり入っているそうです。油溶性（ゆようせい）のビタミンは、『めちゃめちゃ沢山』食べるぎると体に悪いそうですから。
あとは、火を入れて冷凍しておくといいと思います。
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Re:ピーマンをたくさん食べられるレシピ 投稿者：Mil ( 06/08/23 09:30:08 )
簡単ピーマンサラダ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=106;id=recipe
ピーマンのロースト
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4546;id=recipe
ピーマンの肉詰め
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5039;id=recipe
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