料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳
174 / 2164 ツリー ←新 | 旧→

【7132】ベイクド・ポテトはどうやって作りますか? いどばた会議より 06/4/10(月) 22:37
【7133】Re:ベイクド・ポテトはどうやって作りますか... いどばた会議より 06/4/11(火) 0:11
【9774】ベイクドポテトを手早くオーブンで イドバタ会議より 12/10/21(日) 11:56

【7132】ベイクド・ポテトはどうやって作りますか?
 いどばた会議より  - 06/4/10(月) 22:37 -
  
ベイクド・ポテトはどうやって作りますか? 投稿者:Mayo ( 06/04/10 13:55:25 )
先のスレッドでマッシュド・ポテトの作り方を尋ねて
おられますが、私はベイクド・ポテトの作り方が知りたいです。
よくレストランでアルミフォイルに包まれて出てくる
ベイクド・ポテトが大好きなのですが、どのように
作られていますか?オーブンに入れるのはどれくらいの温度で
何分くらいが適当なのでしょう?まだオーブンが不慣れで
もう一つ加減が分かっていません。^^;
コツなどもあれば教えてください。よろしくお願いします。
--------------------------------------------------------------------------
オーブンになげこんでおけばできる焼き芋みたいなもの 投稿者:適当シェフ ( 06/04/10 13:58:56 )
450度くらいで皮つきのままホイルには包まずぶちこんでおきます。
そうすると段々いいにおい(焼き芋やさんのような)がしてくるので
そしたらフォークで突き刺してみてやわらかいか確認します。それだけ〜
焼きすぎでどうこうなるというものでもないし、メールでもしている間にできてしまうので私はランチによくやります。
--------------------------------------------------------------------------
私の場合 投稿者:秋刀魚 ( 06/04/10 14:03:12 )

私はいつもジャガイモにフォークで穴を適当に開けてから
375度のオーブンにそのまま突っ込んで触ってポテトが柔らかくなったら
出来上がり!35分ぐらい掛かるけど、最初に電子レンジで5分ぐらいチンしてからオーブンにいれると短時間で大丈夫ですよ。
サワークリームたっぷりに塩、コショウして食べます。
因みにホイルで包まない場合はフォークで穴を開けておかないと
焼きすぎた時にポテトが爆発するので必ずいくつか穴を開けてね。
--------------------------------------------------------------------------
バター塗り塗り&ホイルで包み(T/O) 投稿者:フォークでさして穴を開ける ( 06/04/10 14:21:47 )
Title Only..
-------------------------------------------------------------------------
▽ 私はショートニングとシーズニング使用 投稿者:FE ( 06/04/10 17:23:45 ) 
大きめのラセットポテトをよく水洗いし、フォークで数箇所穴を開けます。
ちょちょっと拭い、まだ水気があるうちに、ベイクドポテト用シーズニングMixかクレイジーソルトをぱぱっと振りかけ、ショートニングを全体に塗ります(薄めに)。塗り終わったら更にシーズニングMix/クレイジーソルトを振り、そのままオーブンに入れて焼いています。
自分で言うのもなんだけど、旨いっす!
--------------------------------------------------------------------------
皮も食べちゃいますか? 投稿者:Way to go, Idaho! ( 06/04/10 17:58:57 ) 
読むからにおいしそうですね。シーズニングは中までしみ込みますか?
--------------------------------------------------------------------------
できたてのポテトにタルタルソースを上に乗っけて食べると美味しいですよね!(T/O) 投稿者:英語勉強中 ( 06/04/10 17:56:25 ) 
Title Only..
引用なし
パスワード



【7133】Re:ベイクド・ポテトはどうやって作りますか...
 いどばた会議より  - 06/4/11(火) 0:11 -
  
今晩作ってみます。^^ 投稿者:Mayo ( 06/04/10 23:02:47 )
おはようございます。
沢山レス頂いて嬉しいです。どれもおいしそうですね。^^
昨日、スーパーで大きなジャガイモを一袋も買ってきたので
早速、今晩のディナーのつけ合わせに早速作ってみます。
引用なし
パスワード



【9774】ベイクドポテトを手早くオーブンで
 イドバタ会議より  - 12/10/21(日) 11:56 -
  
ベイクドポテトを手早くオーブンで

ポテト - 12/10/18(木) 23:55 -
     
何年ぶりかに、ベイクドポテトを作ろうと思っているのですが、
1時間以上もオーブンに入れておく時間はなく、
とはいえ、電子レンジで完全に調理するより、
ホイルに包んで、オーブンで焼いた方が美味しそうな気がするし・・・

なので、4〜5分電子レンジに入れ、
その後ホイルに包んで、オーブンで20分くらい焼く。

という方法でやってみようと思っているのですが、
皆さんはどのようにして作られていますか?
ぜひ参考に教えてください。

レシピも検索しましたが、色々たくさんあって、
悩んでしまいます。


     引用なし
    パスワード


Re:ベイクドポテトを手早くオーブンで

学生 - 12/10/19(金) 0:58 -
     
うちはいつもその方法です。
ずっとオーブンだと時間かかって面倒なので。

ただオーブンにいれた時最後の5分ぐらいの時にホイルを
開けてちょっと水分を飛ばします。
個人的な好みですがちょっと乾いている方がすきなので。


     引用なし
    パスワード


Re:ベイクドポテトを手早くオーブンで

おばあちゃんの知恵 - 12/10/19(金) 3:57 -
     
釘か金物をポテトに刺してオーブンに入れると早くできるそうです。金属は熱くなるから。普通の釘ではいろんなコーティングがしてあって体に悪いと思うので、料理専用のものが売っています。バーベキュー用の金串でもいいです。

でも40分くらいはかかりますけどね。

急ぐ時は軽くレンジにかけてからオーブン仕上げとか。私はホイルには包みません。


     引用なし
    パスワード


Re:ベイクドポテトを手早くオーブンで

まりね - 12/10/19(金) 19:55 -
     
うちも、よーく洗ったポテトをぴっちりラップで包んでレンジ5分、その後竹串等でさして、中までやわらかくなったら、今度はポテトをアルミホイルでぴっちり包み、400度のオーブンで20分。

すごーくいい感じのベイクドポテトになり、旦那にも毎回ほめられます。
    
引用なし
パスワード



174 / 2164 ツリー ←新 | 旧→
[ << < 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,335,558
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)





 
プライバシーポリシー