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【7076】納豆の作り方 甘納豆 06/3/26(日) 16:58

甘納豆 - 06/3/26(日) 16:58 -

納豆を作ったのですがいまいち糸の引き方が悪いんです。発行させる温度は３８℃～４５℃で作りました。
納豆菌は市販の冷凍された納豆を解凍して種にしたのですが(パックの半分の納豆を使用）この種が悪いのでしょうか？どなたかご存知の方教えてください。


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