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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より転載
- 05/10/10(月) 13:06 -
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ツナのレシピ〜 投稿者：つないっぱいさん
ＣＡです。夫が港でツナをたくさん買ってきました。種類はアヒではないらしく、ちょっ
と白っぽい身のツナです。この大量のツナをどう料理すればよいんでしょうか？思いつく
かぎりでは、普通に塩コショウでソテー、グリルしてツナバーガー、FishTACOくらいです
。皆さんのおすすめレシピがありましたら、教えて下さ〜い！宜しくお願いします。
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ツナパスタ 投稿者：粗食が一番さん
ツナをトマトソース（私はバリラのトマト＆バジルソースを使っています）と生クリームで
和え、火にかけて塩コショウ、あとは適当にイタリアンハーブを入れる。どんなパスタと
でも合いますが、私はファルファッレ（蝶の形のパスタ）が一番お勧めです。最後にたっぷり
パルミジャーノをかけて出来上がり。簡単でおいしいです。
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しょうが醤油に漬け込んで焼く。竜田揚げ(T/O) 投稿者：カツ・佃煮・粉つけて焼いてうなぎのたれをかけるさん
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▽ オーロラソースで 投稿者：ええいさん
ツナのオーロラソース、ご存知ですか？
私が小学生のころ、給食に出たのを覚えています。
サイコロ状にきったツナを片栗粉で作った衣で揚げて、
オーロラソース（ケチャップと何かを混ぜ合わせたもの？）
で食べるんです。
とっても美味しかったのを覚えているんですが、
どなたか詳しいレシピ、ご存知の方がいるといいのですが．．．。
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自己レス。レシピ見つけました。 投稿者：ええいさん
材料
★ツナの切り身★ ★生姜★ ★片栗粉★ ★赤味噌★
★ケチャップ★ ★砂糖★
手順
１．マグロの切り身に生姜汁をかける。
２．１に、片栗粉をまぶし、油であげる。
３．２であげてる間にフライパンに、ケチャップと赤味噌と砂糖を入れ、
混ぜながら、火にかる。
４．２であげた物を、入れ、絡む様に炒める。
５．全体的に絡まったら、できあがり。
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レシピを検索すると、鯨のオーロラ煮もでてきました。
そういえば、小学校低学年の時は鯨で作っていたみたいですが
途中からツナに変わったのを覚えています。
私の大好物でした＾＾
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Re:ツナのレシピ〜 投稿者：エビ天さん
一口大に身を切ったら、片栗粉をまぶします。
多めに油をひいたフライパンで火を通し、揚げ焼きにします。
お皿の中央に大根おろしを見栄え良く盛り、周りにツナを並べていきます。
上から全体にポン酢を廻しかけて、彩り良くする為にカイワレ大根もしくは刻みネギをトッピング。
アッサリしてて、沢山食べられますよん。
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ももひき
- 05/10/11(火) 0:27 -
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私はツナとたまねぎのスライスを日本のマヨネーズでミックスしてパンの上にのせチーズをふり掛けトースト！！おいしいですよ。
あとはツナ缶のオイルを除いた物にしょうゆでご飯の上に乗っけて食べます。
急いでいるときいいですよ。ｗｗ
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