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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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こんにちは！
野菜スティックを頻繁に食べていますが、何か低カロリー＆低コレステロールのディップがないかなとGoogleを検索してみましたが、思うようなのが見つかりませんでした。
皆さんのお勧めのディップを教えてください！
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食いしん坊
- 04/10/4(月) 4:27 -
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私の場合は、普通のレシピを使いますが、材料にこだわります。
例えば、
http://www.hiddenvalley.com/
こちらのレシピの『Original Ranch Recipe』のページに沢山ディップが載っていますが、
そのままレシピどおりに作るのではなく、
もしサワークリームと書いてあったら、ローファットのサワークリームを使い、
チーズと書いてあったら、やっぱりローファットのチーズを使います。
最近は何から何までLowFatのSubstituteが売っているので、苦労しません。
使うドレッシングまでLowFatがありますよね。
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料理好きだけど
- 04/10/6(水) 11:37 -
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好き好きがあるかもしれませんが、私は元々カッテージチーズが
好きなので、それに色々混ぜて「適当ディップ」を作ります。
アメリカ人の主人もおいしいと言って食べていたので、まぁ
そこそこの味だと思います。（でも主人はほとんどの日本食が
大丈夫なので、あてにはならないかもしれませんが。）
裏ごしタイプではないカッテージチーズに、色々と乾燥ハーブを
混ぜるだけでもおいしいです。一番簡単なのはイタリアンハーブ。
あるいは、バジル、オレガノ、タイムなど、適当にお好みのものを
振り入れてください。
私はこれだけでも十分食べられます。
でも、もうちょっとおいしくしたい時は、ほんのちょっとだけ
日本のマヨネーズを加えたり、ポン酢を少したらしたりします。
ポン酢って、結構マヨネーズとかカッテージチーズと合いますよ。
もうちょっとヘルシーにしたいときは、ヨーグルトでもいいです。
って、あまりレシピにはなりませんが、参考までにどうぞ。
カッテージチーズは低脂肪のはずなので、体にいいと思いますよ。
ゆでて刻んだほうれん草とかでもおいしそうですね。
あ、あとツナ缶とかも、まぜるとおいしいです。
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わいは
- 04/10/12(火) 11:54 -
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先日豆腐を使って作ってみました。分量は適当です。
木綿豆腐
黒オリーブ（缶入りのスライス）
オリーブ油
塩こしょう
オリーブはなるべく細かく切って（フードプロセッサーがあればそれで）
全てをまぜて終り。です。
レストランでおいしいディップが出てきて作り方を聞いたら
フェタチーズを使っていたのですが、豆腐も感触がにているので
出来るかな？と思ったら出来ました。
コクが欲しかったらチーズをまぜてもOKだと思います。
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v3.8.1β4
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