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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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PIYOPICO
- 04/4/23(金) 11:37 -
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Kochira de "WEEDS" atsukai ni natteiru "Wild Onion" ha
Nippon de yoku "NUTA" ni suru "NOBIRU" to onaji mono nanodesyouka?
Niwa no achi kochi ni kanari takusan haeteite mirukarani Nobiru nanodesuga
ikinari tabetemiru yuuki ga naku shikata ga nainode suteteimasu.
Donata ka gozonji no kata irassyaimasenka??
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mesclun
- 04/4/23(金) 18:06 -
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アメリカで、通称Wild Onionと呼ばれる植物は、
5種位(もしくはそれ以上？)あるようです。
(こんなことはあって欲しくはないのですが、
似たような植物がどれも同じ名の通称になってしまうことが
アメリカにはたまにあるようで、
Wild Onionもその一つのようです。)
そのため、PIYOPICOさんのおっしゃるWild Onionが
そのどれに当るのかは、実物か判別可能な写真でも
見ない限り、ちょっと断定しにくいですね。
結論から先に言ってしまうと、
もしもPIYOPICOさんの庭に生えているWild onionが、
間違いなくネギの仲間(Alliumと総称されるもの)
の一種に当たるものと断定できて、かつ
ノビルにそっくりで、特有の臭いもあれば、
食べても心配はないとは思うのですが、
ネギの仲間に比較的似た感じでも毒のある
Death Camasの仲間やヒガンバナ科の植物
(これらは臭いなし)というのもあったりしますので、
やはり食べられるという確証がない限りは
むやみに口にされるのは余りお勧めしません･･･
(もしノビルであれば、実物さえ見ることが出来れば
すぐノビルか否か位は教えて差し上げられるのですが、
残念です。)
一応下記に、Wild Onionと呼ばれる植物の
学名その他を挙げておきます。
まず１つめ。
ネットでは、Wild Onion＝ノビルと書いている人
(日本人)もいました。
ノビルは初夏にピンクのcluster状の花が咲きます。
見た目は園芸店で売られるChivesをちょっと大きくした感じに
よく似ています、が、
ノビルは根が球状、Chivesはただの根です。
２つめ。
ギョウジャニンニクの類、と書く人(日本人)もいます。
（ギョウジャニンニクの学名Allium victorialisで検索した所、
Allium victorialis＝Wild onionとの記述のある
アメリカのサイトも確かにありました。）
こちらも食用です。
が、ノビルとはかなり見た目が違い、葉が平たく幅広く、
ネギのようにはちょっと見えません。
花も白く、ノビルよりは大型です。
その他にも、
Wild Onion＝Allium mutabile(学名)、
Wild Onion ＝Allium cernuum、
Wild Onion ＝Allium vineale
とするサイトもありました。
なんだか長くなってしまいましたが、
わからない点があればまたレスください。
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PIYOPICO
- 04/4/26(月) 7:41 -
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Sousou ni o-henji arigatou gozaimashita!
Sonnani iroiro syurui ga arutte shirimasenndeshita.
Watashi no motteiru Hon de ha "Syokuyou"toha kaiteinakattanode
honto ni jishin ga nakute tabeteha minakattanodesuga
MITAME,NIOI doumitemo "NOBIRU"nanndesu.
Kochira de "Nobiru"jitai shiranai nihon no kata ga ookute
imaichi hanashi ga tsutawaranakattanode gozonji no kata ga
irashite sugoku ureshiidesu.
Kodomo no koro warusaki ni yoku Ane to 2ri de tanbo no aze-michi nado ni
torini ikasarete itanode sore irai harusaki ni musyou ni tabetaku natte
imashita.Izen sundeita Seattle deha issai mikakenakatta noni
koko Virginia deha omowazu waraiga tomaranakunaru hodo achikochi ni
haeteite ohazukashinagara risei nashi ni tabetakute shikata nainndesu.
demo Doku ga arukamo,no mattaku betsu mono dattara kanari osoroshii desune..syashin ga okuretara yoinndesuga...
soreni shitemo okuwaiinodesune--sonnani iwauru "No no Kusa"ni okuwashii kata ni attakoto arimasendeshita no de kangeki shitemasu.
datte "tada no ZASSOU"atsukai ni shite imau hito ga ooidesumonone..
Gomeiwaku de nakattara cyokusetsu Mail itadakemasenka?
piyopico@clubaa.com(Nihongo ha yomemasu ga kakemasen)
syashin wo dounika totte mimasuga,dekireba jika ni mite moraeruto
sara ni hakkiri surunndesuga...yappari muri desuyone...
Menshiki no nai hito kara myoooo ni ayashii nioi no suru yuubinbutsu ga
todoku tte cyotto kowai desumonne..
Naniwa tomoare Jouhou ARIGATOU GOZAIMASHITA!!!
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