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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 7:29 -
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将来酒飲みになるだろうと言われてる息子が居ます。
食べ物の好みが私に似て､ニオイ野菜とか酒の肴風の食べ物がだ〜い好きです。
すし屋に行くと､アンキモを食べたがり､注文してあげますがあれって､そんなに量がないので４、５回注文する破目になります。
自分でも出来そうな気がするのですが､どうやって作るのかどなたか教えて頂けますか？
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酒飲み息子さんがいつも召し上がるのが、どんなものか判らないのですが、大根おろしやネギをのせて、ぽん酢をかけたり、握り寿司として口にすることが多いように思います。
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 10:16 -
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アンキモを買って来て湯を通したのですが、ぶよぶよして味もまずかった〜ので（勿論、ポン酢とかもみじおろしも用意したのですが、悲しいくらい無駄な味でした）まずアンキモを買ったとこから、教えて頂きたいのですが。
塩で揉むとか、ゆでたら氷につけるとか？
全く解らないのです。
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もきもき
- 04/4/15(木) 10:56 -
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ぽん酢がけなら、塩を振って寝かす→蒸す（もきもきさんが書いてくださったサイト、詳しくてとても判りやすかったです）ですね。塩をして15分ほど置き、茹でたものを味噌と合わせてすりつぶし、鍋やお味噌汁を作っても美味しいです。
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 12:05 -
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ありがとうございました。
はっきり言って息子のアンキモだけで２０ドル以上かかって、内心はガクッと来てました。勿論好きなものを食べなさいとか、美味しいね〜とか言ってるのですが。
トライします、明日にでも。
うまく出来上がったら、また書き込みさせてくださいね。
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 12:06 -
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どうもありがとう！
家計に響くのではにかと思うくらい、食べていたので嬉しいです！
明日、買に行くつもりです。
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聞いただけでやったことはないのですが、電子レンジでチンすると手早くできるそうです。でも、手をかけて蒸した方がきっと美味しいでしょうね。
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近頃魚の汚染も少し考えられ始めている時です。内臓には重金属など溜まりやすいので
たくさん食べなければ良いと思います。とくに体重の少ないお子さんは、大人に比べ
許容量も低いと思います。たまに少しだけにしておくと良いかもしれませんね。
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