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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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*井戸端会議より*
- 04/2/26(木) 18:02 -
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ベイクドセール直前にオーブンが故障! 投稿者：フライパン さん
子供の学校のベイクドセールがあるんですが
オーブンが壊れていて
マフィンやクッキーが焼けません
オーブンを使わないでフライパンでできる焼き菓子のレシピ
もしくは
何か他にお知恵のある方
拝借したいと思います
手作り風のマフィンを購入するしかないのかなぁ
たすけてぇ〜
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Re:ベイクドセール直前にオーブンが故障! 投稿者：ニギニギ さん
ライスクリスピークッキーなら電子レンジだけで簡単に作れると思いますが、他の人と
かぶってしまうかもしれませんね・・・。
YAHOOやグーグルで「オーブンを使わない」+「お菓子/クッキー/ケーキ/etc」の
キーワードで検索したら色々な出てきましたよ！
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オーブントースターはないですか？ あとは蒸しケーキとか、フライパンでオーブン再現とか。 投稿者：ｍｍ さん
オーブントースターはないですか？
あれば、アルミホイルで囲って熱を加減すると、
パイシートなどを焼くことは出来ますよね。
パイシートを適当に切り分けて、フォークでちょっと刺して、
バターを塗ってグラニュー糖やスライスアーモンドなどをまぶして
焼くと、リーフパイみたいでおいしいですよね。
あとは蒸しケーキは？
あれもベーキングパウダーを入れて、卵を泡立てて作ると、
ふっくらしっとりやわらかく、きめの細かいケーキが出来ますが。
苺味とかチョコ味とか、混ぜるものによって色々出来ますよね。
レンジでも蒸しケーキ風のものって結構出来ると思います。
Cookpadという、ノンプロの方々がお料理の腕を披露してるサイトでは、
炊飯器で焼くっていうケーキが結構よく知られてて、
これも蒸しケーキみたいになって、とっても良い感じですけど・・・
これは炊飯器にケーキを焼くモードがなかったらお勧めできないかな。
機種によってはうまく出来なくて、しまいには壊れたりってことも
まれにあるそうなので、オーブンも壊れて炊飯器もでは一大事ですもんね・・・(^^;
あとは、普通のガス台をオーブン状態にすることも
不可能ではないです。
ガスは強火で、魚の焼き網の上にフライパンを乗せて
蓋をして、なるべくフライパンの中の熱の回り加減が均一になるようにすると、
オーブンで焼くのに近い状態が再現できます。
この状態で例えば、フライパンにParchment Paperを敷いて、
タルト皿の材料を敷き詰めて、ベークドチーズケーキの素を
流し込んで焼くとか、シュークリームや
薄手のクッキーを焼くとかも、一応可能です。
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がんばってください！何とかなります。 投稿者：お菓子評論家＠自称 さん
クレープはどうでしょう？ソースで色々な種類ができますよ。
ミルクレープを作る手もあります。
サーター・アンダギは、ホットケーキを丸めて揚げた感じの物で
受けはいいですよ。これも、シナモンシュガーをふりかけたり
すれば、色々なバージョン作れます。
炊飯器でチーズケーキも焼けますよ。友達がやりましたが
普通においしくできてました。炊飯器 チーズケーキで
検索するとレシピがありますよ。
蒸しカップケーキだったら蒸し器でできますね。
子供がいないのでわからないのですが、ベイクドセールで
ゼリーとかはダメなんでしょうか？ゼリー、ババロアだったら
使い捨ての器に入れてかわいくするのは駄目ですかね？
さつまいもをフライドポテトマックぐらいの太さと同じように切って、
フライパンでオリーブオイルでカリカリになるまで炒めて、はちみつと
レモン汁を混ぜたものをかける、メイプルシロップをかける
シナモンとはちみつをかける、ものもおいしいです。
フライパンで炒めなくても、別に油で揚げてもいいです。
私は揚げるのが面倒なのでフライパンです。
いちごとかフルーツのチョコディプはだめですか？
チョコ溶かしてフルーツにつければいいだけで簡単です。
おいしい物ができるといいですね。
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もう遅いのかな？ Electric Skilletもオーブン替わりになります。 投稿者：ｍｍ さん
昨日書くのをすっかり忘れてましたが、
蓋付きのElectric Skillet(要は浅めの鍋のような形状のホットプレート)
があれば、オーブン料理もだいたいできますよ。
今朝それを思い出して、じゃあ投稿前にひとつ実証してみよう、と、
それを375Fに温めて蓋をした中で普通のケーキ
(ケーキミックスの粉使用)を時間通り焼いて、
冷ましてる所です(^^
見た目はオーブンと全く同じ感じに焼き上がってます。
このやり方は、要はホットプレートの上に蓋をするって感じになるので、
プレート寄りの方がやはり熱くなり、熱の偏りが出ます。
なので、アルミホイルに大きく皺を寄せた物を置き、
Cake panとプレートとの間に空間を作り、プレートには
直接置かないようにします。
クッキーやマフィンなどの場合も同様にされた方が多分良いと思います。
ちなみにElectric Skilletは、鍋物(すき焼き、しゃぶしゃぶなどなど）
や炒め物(焼きそば、野菜炒めなど)、オーブン料理(肉や野菜のロースト、
Baking)、パンケーキ、目玉焼き、などなどなんでも出来て、
最悪これさえあれば他の加熱調理器具なんていらないんでは？
と思うくらい色々な調理に使えるし、値段も$50前後と思いますので、
もしお持ちでなければ、一つ買っても全く損はないと思います(^^
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v3.8.1β4
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