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【5020】シーフードを使ったおいしいパスタの作り方教えてください たこ 04/2/22(日) 12:54
【5023】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り... 藤原百恵 04/2/22(日) 15:09
【5025】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り... たこ 04/2/23(月) 3:25

【5020】シーフードを使ったおいしいパスタの作り方...
 たこ E-MAIL  - 04/2/22(日) 12:54 -
  
タコ、イカ、ホタテやコエビが入ったパックを買いました。それでおいしいパスタが作りたいのですが、ベーシックな味付けと材料でできるアメリカ人向きのパスタのレシピをおしえてくださーい!
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【5023】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り...
 藤原百恵  - 04/2/22(日) 15:09 -
  
魚介でアメリカ人向き、となると、
やはりトマトを使うものがいいのでは。

ボンゴレロッソ(赤いアサリ入りパスタ)
っぽく作るのはどうでしょう。

フライパンで魚介をオリーブオイルとさっと炒めたら
白ワインをちょっと入れて軽く蒸し煮にした後全て取り出し、
きれいにしたフライパンに、にんにくのみじん切りを
オリーブオイルでじっくり弱火で炒めてから
タカノツメを入れて軽く炒めて、
トマトソースを加えて少し煮詰めて、
出しておいた魚介を汁ごと加えて、
またちょっと煮込んでからパスタとからめて盛り、
パセリを散らす、という感じです。
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【5025】Re:シーフードを使ったおいしいパスタの作り...
 たこ E-MAIL  - 04/2/23(月) 3:25 -
  
簡単でおいしそうですね!早速作ってみます。ありがとうございました。
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