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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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オムレツ
- 03/11/23(日) 10:51 -
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いまはテフロン加工のものを使っているのですが、毒ガス問題を聞いて以来、ちょっとこわくなり、買い換えようかと思ってます。
いまちょっと惹かれているのは藤野真希子さんおすすめのサーキュロン（溝が渦巻状にはいっているもの）なんですが、あれもフッ素加工なんです。っていうことはテフロン加工のことなんでしょうか？
あと、ステンレス（ALL CLAD, CALPHALON）もポピュラーなのでいいのかな？と思うのですが、なんだかお肉がくっつきそうな気がして。。。
おすすめのフライパンを教えていただけませんか？
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テフロン加工の毒ガスの件でしょ〜、私も聞きました。怖いですよね。
私の愛用している鍋類はほとんどテフロンなので今現在もまだ使用中なので
トビ主さんの質問には答えられないけど愛用者としては、知っておきたい事ですよね。
考えたのですが、中華鍋などは鉄鍋？でしたっけ？私の知っている限りでは加熱を十分する…でないとくっ付きやすくなるから。それと鉄鍋から鉄分摂取も出来るなど。
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オムレツ
- 03/11/29(土) 8:10 -
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この二つ、ほんとうなんでしょうか？
なにが良くて何が悪いのか。。。。
気にしすぎなんでしょうか？
情報おまちしてます！
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ＭＰ
 
- 03/11/30(日) 8:31 -
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色々使いましたが（一人暮らし長かったもんで ＾＾；）
結局シンプルな鉄製のフライパンが一番かなぁ。
油が馴染んでくるといい感じに使えます。
ただ、取っ手との接合部がしっかりした物を選ばないと
ぐらぐらするようになって危ないです。
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v3.8.1β4
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