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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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なべの話題はたびたび出ていると思うのですが、こちらにいらっしゃる方はかなり詳しいとお見受けいたしましたので、アドバイスをいただけたら幸いです。
今、ナゼかル・クルーゼのなべが気になります。（たびたび井戸端会議などでなべの話題はありましたが）実際に使用されている方のお声を聞きたいのです、
いろいろサイトで見てみますとお値段も高いので・・・。
このなべは、オーブンに入れることができるのでしょうか？
ダッチオーブンと同じく、重いように思うのです。煮物には最適のように思うのですが、使い心地はいかがでしょう？
ご指南ください。
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違うトピでノンスティックとステンレスのお鍋のことに関して質問中の者です。先日ルクルーゼのグリルを購入したのですが、お手入れが色々と面倒です。姉がルクルーゼのお鍋を持っているので聞いたところ、あのシリーズは全て似たようなお手入れ方法だそうですが、まず使った後は熱すぎず、冷え切る前に洗わないとならず、しかも焦げ付いた汚れは15分水につけておくことが薦められていて、15分つけるとわりと簡単にとれます。が、問題は15分以上つけておくとお鍋が冷えてしまうので余計に洗うのが面倒になることです。洗った後も水切りに放置できず、すぐに拭かないとなりません。
正直言ってデザインや使い心地は好きですがお手入れが面倒かなーという気が激しくしているところです。
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ありがとうございます。
そうですかー。お手入れが以外にも面倒なんですね。とても参考になりました。
ちなみに、私はステンレスなべ派です。
自分自身、テフロンは質のよいものを購入したことが無い為だと思うのですが、寿命が短く三年くらいで使い捨てのように使用しています。
でも、手軽なのでひとつは常にキープしています。
ステンレスは質のよいものは一生モノのように思います。
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私はあの可愛らしいデザインがとても気になり、ネットサーフィンで色々情報を得て、アマゾンでかなりお買得で購入しました。色々お手入れの方法があるようですが、ずぼらな私は柔らかいスポンジで洗いキズをつけないように気をつけているだけです、だからかな〜お鍋の底が少し黄ばできてしまいました。。。どうやったらあの黄ばみはとれるのかいつかどこかで聞いてみようと思っていたところです。私は４、２？Lのラウンドを買いましたが大きさは夫と2人なので丁度いいと思っています。ご参考までに、日本ではお魚を丸ごと料理できる、とのことで、楕円も結構人気の様に見うけられました。そして、やはり重いです。今は家事に専念できるので苦にならないけれど、仕事で疲れてその後、この重いお鍋を洗うのはちょっと気も重いかな、と思います。お料理の味は、ごめんなさい、なんでも美味しく思う方なので今ひとつ比べようがないです。よく牛肉の煮物を作りますが美味しくできます。でも、他の鍋に比べて早くお肉が柔らかくなる、とか、ガス代が節約になるとか今一つわからないです。買って失敗した、とは思わないけれど、煮物ならクロックポットもいいなーと思います。なにせ、デザインが可愛いので台所に花がある、みたいな感じで私は好きです。今考えているのはebayで１、５Lのそそぎ口があるミルクパンを安くおとしたいなーとebayのにらめっこです。結局あまりいい所がわからないけれど、私はあのデザインが好きなんでしょうね、他にも色々いいお鍋があるにもかかわらず、ルクルーぜのお鍋が気になるということは。。。質問の答えになっていなかったらごめんなさい！
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ぺんぎん
- 03/10/4(土) 10:00 -
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＞色々お手入れの方法があるようですが、ずぼらな私は柔らかいスポンジで洗いキズをつけないように気をつけているだけです、だからかな〜お鍋の底が少し黄ばできてしまいました。。。どうやったらあの黄ばみはとれるのかいつかどこかで聞いてみようと思っていたところです。
私も同じように黄ばんできてしまいましたが、ルクルーゼから出ている専用のクリーナーで磨くと直ぐ落ちますよ、お勧めです。
ルクルーゼ使っていますが、保温性が良すぎるのか一番小さいコンロで弱火にして使っても火が強すぎてふきこぼれてしまいます。（東急ハンズで「とろ火君」という鍋敷きのような物で解決しましたが・・）
あと、湿気がある地域で使うと鍋のふちが錆びてくることがあります。
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くるぜ好き
- 03/10/4(土) 19:52 -
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ルクルーゼ鍋ファン、3代目です。祖母が結構粗雑に扱って底が黄ばんだ鍋が実家においてあり妹が使っていますが、ちゃーんと煮込みもできていますし、黄ばんでいてもそんなに支障はないと思われます。
私もこちらで購入して使っています。傷つけないように少し気をつけてるけど、でも黄ばんでもいいやぐらいの気持ちで遣っています。もう5年以上たってますけど、毎日つかってます。
私は細かいこと気にできない性質なので、それでも壊れたりしないところをみると意外と使いやすいお鍋なのかと思います。
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ぺんぎんさん！！そうなんですね〜ちら〜とルクルーぜ用の洗剤があると聞いた事があったのですが。。。頑固でベーキングソーダいれたり、漬け置きしたり。。。でもあまり効果がなくって。。私も、消耗品だから使っていれば汚れてもくるわな〜と半分諦めていたのですが。。。ところで、ヴィンテージの新しいミルクパンebayで１０ドルでおとそうなんて甘いですよね〜さっそく他の人が賭けていました〜。あああ〜、安く買えないかなぁ〜。
情報、ありがとうございました！！
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くるーぜ
- 03/10/6(月) 10:21 -
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お鍋は大好きです。炒め物など油を使わないとだめですがテフロンでは出ない
味が出ると思います。手入れも簡単です。
ただしグリルは私もかなり手を焼いてまーす！！
じゅうじゅう美味しく仕上がるのだけど、汚れ落としは大変なので
別のに買い換えようかと思うくらい。
便乗質問ですがアルミ鍋を使うとアルツハイマーになるかもという
話がありますがルクーゼはそういう意味では鉄分摂取などで体に良いのでしょうか。
それともキャストアイロンなどでないと意味はないのでしょうか。
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carino
- 03/10/6(月) 10:57 -
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私もグリルパン使っているんですが、日本で使っていた普通のグリルパンとくらべ、凹凸部分の高さが低めのせいか、お魚の時はくっつくんです。皆さん、そんなことはないですか？お肉やチキン類はおいしく焼けるんですけどね。
魚焼くために買ったものの、イマイチで、買い替え検討中です。
ルクルゼーのグリルパンでおいしくお魚を焼いておられるかたがいらしたら教えてください。
お鍋のほうは、煮込み料理に活躍しています。
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くるーぜ
- 03/10/7(火) 10:14 -
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参考にならないかもしれないけれど、私はサーモンをおいしくグリルパンで焼いています。最初は確かにくっつくのですが、そこを剥がそうとせずに放っておくと
焼きあがった頃にはきれいに取れるのですけど、そうなりませんか？
火が強すぎるのかな？
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