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【4301】Cilantro(セィラントロ)について教えて下さい。 つなみ 03/9/30(火) 11:59
【4303】Cilantro、パクチー、コリアンダー、みな同じも... T/O 03/9/30(火) 14:00 ニコニコ
【4304】Re:Cilantro(セィラントロ)について教えて... 藤原百恵 03/9/30(火) 16:23
【4324】レス有難うございました。 つなみ 03/10/3(金) 23:04

【4301】Cilantro(セィラントロ)について教えて下...
 つなみ  - 03/9/30(火) 11:59 -
  
タイ料理などに良く使われている 
Cilantro(セィラントロ?見た目は
日本の「みつば」の様な感じで 強い香りがします)
と言うものは
同じくタイ料理などに良く
使われる 香草のパクチーとは別の物なんでしょうか?
ご存知の方おられましたら よろしくお願いします。
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【4303】Cilantro、パクチー、コリアンダー、みな同じも...
ニコニコ  T/O  - 03/9/30(火) 14:00 -
  
T/O
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【4304】Re:Cilantro(セィラントロ)について教えて...
 藤原百恵  - 03/9/30(火) 16:23 -
  
スペイン語では「cilantro」、
タイ語では「パクチー」、
英語では「コリアンダー(Coriander)」、
中国語では「香菜」、
で皆全く同じハーブです。

あの葉っぱがアメリカで、英語名コリアンダーでなく
スペイン語名cilantroで売られているのは、
一般的にメキシコ料理に使われる事が多いことと、
コリアンダーは種もスパイスとして使われ、
そちらの方が一般的にCorianderと呼ばれるので、
レシピなどに記す時に種と葉を別名にすることで、
作る人が混同するのを避けるため、と
書かれているのを読んだことがあります。
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【4324】レス有難うございました。
 つなみ  - 03/10/3(金) 23:04 -
  
詳しいレスをいただき 感謝しております。やっとなぞが解けました。
有難うございました。
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