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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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料理幼稚園生
- 03/9/23(火) 4:07 -
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アメリカのチャイニーズレストランで必ずと言っていいほど出てくるスープありますよね。エッグドロップスープって言うんでしょうか。私の経験だと殆どコーンとタマゴが入っています。その作り方を探しているんですが、どなたかご存知ありませんか？
簡単そうなんですが、私、料理オンチなためきちんと作り方が知りたいです。どうぞよろしくお願いします。
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sora
- 03/9/23(火) 5:04 -
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私がいつも作っている方法は
チキンスープにコーンを入れ、塩コショウで味を調えます。
そこに片栗粉を水で溶いて入れます。そして溶き卵を入れてお箸でぐるぐる回してください。きっと言われているようなスープになると思います。
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えっぐふーよん
- 03/9/25(木) 1:11 -
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高校の調理実習で習った中華スープストックの取り方が１０ン年たった今でも
お気に入りです。
チキンストックでも何でもいいのですが、そこへニンニクと生姜それぞれ大きめ
の梅干くらいのサイズでクラッシュしたものと、１０センチくらいのネギを一つ
いれて１０分くらい煮込むと中華っぽくなります。
ネギは普通のスーパーで売っているScallion１-２本でも代用できますよ。
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料理幼稚園生
- 03/10/1(水) 8:40 -
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レスありがとうございました！早速真似て作ってみます。
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Shiki
- 03/10/9(木) 5:03 -
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しょうがもニンニクもネギも大抵冷蔵庫に入っているし、とても簡単に中華の味が試せそうです！ありがとう。
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v3.8.1β4
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