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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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maripon
- 03/7/13(日) 12:34 -
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よくポテトサラダ作るときとかに、茹でるより電子レンジでチンが
楽ですよって聞きますけどどうやってするのですか？
温め？でいいのですか？ お皿の上に乗せてキチキチにラップするのがいいのか、ポテト自体をラップするのか分かりません。
いつも適当にやって、表面がカサカサになったり失敗しています。
どなたか、どうしたらいいのか教えてください。
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藤原百恵
- 03/7/13(日) 14:45 -
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私は丸ごとのポテトをラップに包んでレンジにかけています。
ラップをしないと表面がシワシワになってしまうようです。
お皿は使わず、ポテトのみをきっちり包みます
(1個ずつ包まずまとめて一つのラップで大丈夫です)。
普通の加熱モードで、ジャガイモ中3個くらいなら12分程度でしょうか。
加熱時間はお持ちのレンジによると思いますので、時間は最初は少なめにして、
竹串などを刺して硬さを確認してみてください。
その後粗熱を取ってから好みのサイズに切って料理に使ってます。
ちなみに生のジャガイモを切ってからレンジにかけると、
切り口が薄黒く変色してしまう事があります。
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keiko
- 03/7/16(水) 3:25 -
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加熱の前にフォークで数個穴を開けておくと、火の通りがよくていいようです。
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