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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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パン子
- 03/6/28(土) 13:11 -
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最近、パン作りに凝りはじめたのですが
スキムミルクの保存方法がわかりません。
小さ目の缶ですが、一回に使う量は数さじ程度ですよね？
頻繁に作れるわけではないので、余ったものを
上手に保存しておきたいのですが、どうしていいものか分かりません。（涙）
井戸端の方でも書いたのですが、レスを読む前に流されていました。
（最近、流れが速すぎるっ！！）
また、スキムミルクを使ってできる料理などあれば教えて下さ〜い♪
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Pad Thai
- 03/6/28(土) 17:25 -
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私が井戸端でトピ主さんに対するレスを読んだ時点では、保存法のレスはついていませんでした。(その後付いたかもしれませんが･･･)
ただ、粉末のスキムミルクというのもあって、それだと保存が利いてよい、と書いている方がいらしたと思います。
あと、それを書かれた方が、液体はwhole milkと混ぜて低脂肪乳のつもりで飲んだらどうでしょう、とも書かれていたような。
それと他の方が、スキムミルクはシリアルにかける、とも書かれていたような。
ささっと読んでしまったので、明確には覚えていなくてすみません。
何か他に、保存法、利用法のレスがつくといいですね。
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バボ
- 03/6/29(日) 7:11 -
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ミルクって冷凍出来るんですよ。
どなたかが以前井戸端で、出来ないっておっしゃってましたが、私はいつも買い物に行く時に何ガロンも買って、その後冷凍保存しています。
ちなみにこの方法はネイティブのアメリカ人（それも何人も）から教わったので、日本ではもしかしたらタブーでも、アメリカでは“ミルクを冷凍保存する＝常識”なのかもしれません。
たま〜に分離する事があるんですが、大抵の場合、解凍後は普通のミルクと何ら変わりありません。
スキムミルクでは試した事がないんですが、たぶん大丈夫ではないでしょうか。
一回に使う量が少ないと言う事なので、一度氷用のトレイなどに入れて凍らせて、その後何か別の容器や袋などにまとめて入れて保存するのはいかがでしょう。
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お２人様、レスありがとうございました。
さっそく今日スキムミルクを使ったので
残りを氷用のトレイに入れて凍らせてみました。
凍らせておけば腐る心配もないし、良いアイデアですね！
ちなみに今日はメロンパンを作りました。
なかなかの出来でした♪
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