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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ふるう
- 03/4/11(金) 1:24 -
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寒天パウダーっぽいアガアガを買って、ゼリーを作ったんですが、
どうも粉っぽくアガアガが残っています。これは沸騰させてよく混ぜたほうがいいのでしょうか？沸騰させたら固まらなくなりそうで怖くて試してません。どなたか、成功する使い方を教えてくださいませんか？（袋にはボイルドウォーターに混ぜる、とだけしか書いてありません。）
あと、びわが大量に庭になっているので、皮と種を除いてジャム状にしてゼリーにしたんですが、やっぱりおいしくない…。
どなたか、びわを大量に消費できる食べ方を知っていたら教えてください！
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ハニーじゃだめー？
- 03/4/11(金) 8:32 -
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リンク先を見てください。
私もイナアガーというの前のゼラチンみたいなの使っていました。同じものだと思うので検索したんですがやっぱり熱するようです。
リンク先にも色々レシピが載ってるので見てください。
個人的に私が好きなのはヨーグルトゼリーです。牛乳と砂糖を熱してアガーも入れて粗熱が取れたらヨーグルトを入れて冷やして出来上がりです。
アガー少なめで滑らかな感じにするのが好きでした。
ぜひおためしを。
あと、申し訳ないんですが、びわはうちにも大量になっていたんですがやっぱり気づいたことは、そのままが一番おいしいです。
あと、私の好きなびわゼリーは一粒形のまま入っています。そして周りのゼリーが結構甘いです。
そんなかんじです。小さく切ってパウンドケーキとかにしてもいいかもしれないですね。
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さっそくありがとうございます！
週末にアガアガを使ってゼリーを作ってみますね。
やはり「ハニーじゃだめ」さんの家にもびわ、ありますか？私のところは庭に鈴なりになっています。日本で買うと高いのに、こちらではいやになるほど食べていて、なんか変な感じです。
びわ、やはり生が一番おいしいって実感しています。ジャム状になったびわを思案してホットケーキの粉と混ぜてパンケーキにしてしまいました。
ネットで検索するとびわタルトが出てきましたが、オーブンが壊れているので試すのは無理そうです。
では、重ねてありがとうございました。
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摘果、滴下、敵か
- 03/4/12(土) 1:57 -
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井戸端会議で質問されてはいかがですか?
びわのなりすぎで、味が美味しくないというのは、実らせすぎでは？
ある人が柿の木の手入れは、実がつき始める頃、数が多すぎ栄養が回らないと
全部が味が落ちるので、数を制限するため、摘果（てきか、実をつんでしまうこと）をすると言っていました。
大きな葉何枚かに１個の実という計算で残し、後をつんで取ってしまうんです。
来年のためにいかがでしょうか？
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v3.8.1β4
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