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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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メデイテラニアン
- 03/4/4(金) 13:13 -
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旦那が好きで良くハマスを買うんですが、ピタパンと一緒にデイップとして食べた後、いつも余ってしまいます。皆さんの中で料理にハマスを使ってる方いらっしゃるでしょうか？またこんな食べ方もあるよ、というのを是非教えて下さい。
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メデイテラニアン
- 03/4/8(火) 20:12 -
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ＭＰさん、レスありがとうございます。（レスがなくてちょっと淋しかったの）
私もファラフェル、好きです好きです。いつもは水混ぜるだけの箱入りを買って作ってるんですが、今度貼って頂いたレシピで手作りしてみます。ありがとう〜。
（あと、テンプラにハマスっていう組み合わせにはド肝を抜かれましたっ！！）
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ＭＰ
- 03/4/11(金) 0:22 -
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>> テンプラにハマスっていう組み合わせにはド肝を抜かれましたっ！！
>>
いや、やった事はないんですが(なら言うなよ ＾＾；)
揚げ物にはあうかもなぁと。
とすると、コロッケとかも・・・うぅ〜む、夢(?)は広がる（笑
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メデイテラニアン
- 03/4/12(土) 18:22 -
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ＭＰさん、またまたどうも。でもコロッケって言われて「これ、イケそう！！」って思いました。ハマス・コロッケ・・・フムフム・・・作ってみようっと。ありがとう！
あれから実はレシピをひとつ見付けたのですよ。なので自己レスしてみました。
題して「ミドル・イースターン・パスタ・スキレット」だそうです。
要はグリーンペッパ、エッグプラント、オニオン、トマトといったお野菜をオリーブオイルで炒めて、ハマスを１パッケージ加えてそれらを茹でたマカロニ系のパスタとあえる、というものです。うちのようにハマスが冷蔵庫に眠っている皆さん、試してみてくださ〜い。たびたび失礼をいたしましたっ。
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トルティヤチップ，ドリトス、ポテトチップなどに
つけてたべてます。
ピタパンだと、どうしても食べる量が多くなってしまうので。
ハモスおいしいですよねー
私は、トレーダージョーのガーリックハモスが好きです。
そうそう、豆腐の上にかけて食べてもわりといけるよー
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メデイテラニアン
- 03/4/18(金) 9:26 -
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pomさんはお豆腐の上にかけて食べてるんですか？考え付かなかったけど、結構イケそうですね、これも。大豆とひよこのお豆同士の風味対決ってかんじで良いかも〜。豆腐を買って試してみます。ありがと〜。
ちなみにこちらでトレーダージョーの名前が出るためにいつも言ってみたくなる私です。
（うちの方にはないので。ホールフーズもないんだもん（渋）。）
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いどばた会議より
- 09/9/15(火) 13:03 -
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Hummusのアレンジ料理
浜す - 09/9/11(金) 15:39 -
引用なし
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Hummusのアレンジ料理を知ってる方いらっしゃいましたら、教えてください。
そろそろ賞味期限の切れそうなトレイダーズジョーズで買ったHummusがあるのですが、何か良いアレンジ料理はないでしょうか…
ネットで探してみた物の、探し方が悪いのか？作り方のレシピのみに当たります。
夫婦二人、ディップだけではなかなか減らず…困ってます。
よろしくお願いします。
Re:Hummusのアレンジ料理
たむりん - 09/9/11(金) 15:51 -
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サンドイッチに塗って食べるの、お勧めです。
Hummusだけでも美味しいですが（知人のベジタリアンの方はそうしていました。）、他の具をはさんでも美味しいです。
Re:Hummusのアレンジ料理
mana - 09/9/11(金) 16:00 -
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アレンジ料理とよんでよいものかどうか、疑問ですが…我が家では、カレーやシチューに入れてしまいます。程よいとろみと、隠し味的な効果が期待できますよ。
これだと、大量消費に問題なく対応できます。
Re:Hummusのアレンジ料理
冷凍できますよ - 09/9/11(金) 16:43 -
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うちは夫がベジで、ハマスは必需品です。
セールの日にいくつも買って冷凍してます。
解凍は、使いたい日の前日に冷蔵庫に移しておきます。
急ぎの時は電子レンジの解凍機能を使うこともあります。
ちょっと水分が分離することもありますが、
良く混ぜれば問題なく使えます。
うちではパンに塗って食べることがほとんどです。
食パン、バゲット、ピタ、ロールパン、何でもいけます。
ハマスをバター代わりに塗りピタでサンドイッチにすると、
袋状で食べやすく見た目もきれいで、
これを持って良くピクニックに行きます。
上の方のカレーに入れるという方法、うちも今度試してみます！
Re:Hummusのアレンジ料理
お米星人 - 09/9/11(金) 23:07 -
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私の旦那もベジタリアンで、Hummusはよく作ります。
ウチでは玄米を炊いて、その上にたっぷりのhummusをのせ、
その上からお醤油をかけて食べます。
ウチのhummusはにんにくを多めに入れて作るので、ご飯にとっても合うんです。
え〜!気持ち悪い！！！と思われた方がいらっしゃいましたらすみません。
Re:Hummusのアレンジ料理
ナージャ - 09/9/11(金) 23:48 -
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私もＨｕｍｍｕｓにお醤油、はまってます。
Ｈｕｍｍｕｓにちょろっとお醤油をかけて、キュウリにつけて食べるのが好きです。
こんな風にして食べるの私だけだろうな〜。恥ずかしくてちょっと言えないかな〜、と思っていたのにお仲間がいて嬉しいです。
ご飯のおかずにはまだ挑戦したことがありませんが、今度絶対挑戦してみます。
海苔で巻いたりしたらおいしいそう！
Re:Hummusのアレンジ料理
Hummus大好き - 09/9/12(土) 6:23 -
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ピタパンにつけて食べる王道な食べ方も好きですが、木綿豆腐を湯通しして水切りした上にHummusをたっぷりつけて、すき焼きのたれの様な甘めのソースをかけて食べたりするのも好きです。
ワンタンの様にしてカラッと揚げても美味しいですよ。
手抜きかつ美味しそう！
アボカド丼 - 09/9/12(土) 7:23 -
引用なし
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なので今度試してみます。やっぱりご飯＋お醤油で食べる時は、普通のプレーンなハマスの方が良いんですよね。（レッドペッパー風味とか、ベージル風味とか、ガーリック風味とか一杯種類がありますが。）
うちではもっぱらサンドイッチとかラップとかの中にマヨネーズ代わりに使ったり、フラフルと一緒にサラダドレッシング代わりにどーんとレタスの上に盛ったりします。
Re:Hummusのアレンジ料理
浜ス - 09/9/12(土) 16:47 -
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みなさん、ありがとうございます！
とりあえず一つは冷凍しました。
冷凍できるとは思わなかったので意外でした。
ピタパン、チップスにつけて…がやはり王道なのですね。
でも、ワンタンにはさんで揚げて…というのは今度やってみます。
スープも、良いアイディアかもしれません。
まずは半分の量を消費できるので、こいつでやっつけてきます。
ところで、ゴハンにのっけて、と言う発想がありませんでした。
しょうゆと七味はかけるんですが…
ちょっと試してみたいと思います。
生卵があれば、卵かけゴハンに合いそうな気はしてましたが…
頑張って消費＆楽しく新料理にチャレンジしてみま〜す！
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