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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 02/9/12(木) 19:34 -
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簡単＆美味しい＆満腹感あり！のダイエットの一皿おしえて・・
（ちょっとよくばり？）
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海草サラダ、コンニャクの炒め物、キャベツの千切り大盛り 投稿者：がんばれ〜!!さん
こうやって実際書いてみると、結局ダイエットには質素な食事が一番
ということでしょうか。
あと韓国の冷麺もなかなか良いのでは？
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野菜スープ（キャベツざくぎり人参タマネギブイヨンで煮込んではいどうぞ）(T/O) 投稿者：ククレア
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キャベツの代用に 投稿者：それでもすぐリバウンドする子さん
キャベツは野菜の中でも糖質、脂質の高い部類だと小耳にはさんだので、
白菜を代用しています。
日本で栄養士を３４年続勤している母も、キャベツの代用に白菜はよろしと
言っていました。
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きゅうりのヨーグルト和えサラダ（きゅうり３本くらい） 投稿者：LGSさん
友人が作ってくれておいしかった。ヨーグルトに粉のマスタードを入れてました。
あとビール酵母をいれたヨーグルトはまずいけど、腹持ちいいです。
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蒟蒻の田楽はどうでしょう？ 投稿者：Poppyさん
手抜きレシピですが。。。
蒟蒻はさっときってゆでるか湯通し。
(さらに美味しくしたい時は昆布だし等をつかいます。)
後は耐熱小皿に味噌、砂糖、日本酒(みりん)少々を入れて、
チンして混ぜて作った甘味噌を添えるだけ。
テンメンジャンでもいけます。
(小鍋で作ってもいいです。)
私は、このトッピングに梅や胡麻、しそなどあるものをを入れたり、トウバンジャ
ンを混ぜて辛くしたりします。
ダイエットならば、味噌はカロリー、塩分がちょっとありますので、
少なめでどうでしょう？
ゆでる時、お出汁がちゃんとしているとそれでもおいしいですよ！
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韓国純豆腐！キムチチゲに豆腐どっちゃり入れた感じ(T/O) 投稿者：kkatさん
おおお〜これは良いかもしれない！汗を一杯かきそうですね。(T/O) 投稿者：明日トライしてみよさん
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いどばた会議より
- 04/2/17(火) 19:27 -
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質問：
今年こそはダイエットしようと心に決めましたが、子供が夜中に起き、しばらく
眠れずにいるとお腹がすいてきて、ものすごく気持ち悪くなります。お水を飲むの
ですが あまり効果ありません。食事の量も減らし運動もし始めたのに１Kgやっと
落とせましたが油断をするとまたもとにもどってしまいます。今が我慢の時と思って間食は
止め、食事も８分目に抑えています。ダイエット中の方、お腹すいたらどうしていますか?
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きなこ牛乳＆こんにゃくゼリー 投稿者：ROBAさん
こんにちは。20キロのダイエットに成功した経験のあるものです。
（人生で自慢できるのってこれくらい・・・涙）
ダイエット中の空腹、おつらいですよね。でも、あまり我慢しすぎると余計悪循環に
陥ってしまうので、少しなにか口に入れたほうがいいみたいですよ。
私はこんにゃくゼリーを食べたり、きなこ牛乳（砂糖なし）にときどき顆粒状の
ファイバーを入れたりして飲んでました。あたたかくして、ゆっくり時間をかけて飲むと
おなかも気持ちも落ち着きますし、きなこも牛乳もファイバーもお通じによいですし。
こんにゃくゼリーもね。だから「身体にいいものを摂ってるのだ」ということで、
罪悪感を感じることもないですよ。
あと、ただの水を摂るよりも麦茶（もし入手可能な場所にお住まいでしたら）とか、
レモン水のほうがよいみたいです。それと・・・わたしにしか効かないのかもしれませんが、
口臭予防のマウススプレーとかマウスウォッシュを使うと、なぜだかひもじさを私は
しばらく忘れることが出来ました。もしよかったらお試しを。がんばってくださいね！
ダイエットの成功、お祈りしています！
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投稿者：昔はすごーーいデブさん
歯みがき、シャワー、などです。夜は頑張って寝ます！ あとは、好きな男性
ヴォーカルのR&Bなどを聴き、浸ります。笑 もうデブではいられなくなるーーー！
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ゲームに熱中 投稿者：じゅんさん
子育て、お疲れ様です＾＾
夜中だと向かないと思うのですが、それ以外なら、ゲームはお勧めです。ちょっと
始めると、知らないうちに１時間くらい経っていて、空腹だったことも完全に忘れていて。。
私は携帯で遊んでいるのですが、パソコンでオンラインゲームなどいかがでしょう。
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熱いお茶を飲んでます。 投稿者：うしくんさん
ちょっと小腹がって時にはお茶とこんぶ（おつまみ用）を食べてしのぎます。
も〜飢えてどうしようもない時なんかは生野菜をボリボリ食べます。ですが甘い物を
欲しくなったときは低カロリーの食品じゃ耐えられないのでチョコに手がいっちゃいます。
チョコは少量に留めているので今のところ体重には影響なしです。
急激に痩せるダイエットはリバウンド率が高いので一ヶ月1kg減のペースで
ダイエットしてます。
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果物たべるようにしてます！(T/O) 投稿者：凛さん
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マイナスカロリーの食品 投稿者：太っ腹さん
食べても、カロリーがマイナスになる食物って、結構あるんですよ。詳しくは
http://www.fatfreekitchen.com/negative-calorie-foods.html
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どうもありがとうございました。 皆さん どうもありがとうございます。
お腹がすいたとき お茶などを飲んで 何か熱中できるものすると 時間たつの
忘れられそうですね。生野菜も大好きなので どうしても、と言う時は 生野菜がいいですね。
ついつい 夜のおかずに手が伸びちゃって 後で後悔（恥）
マイナスカロリーの食品 全く知りませんでした。今、ざっと目を通したのですがなるほど、と納得。アスパラガスやセロリー などなど私の好きなものがいっぱい
載っていたので 試して見ます。
皆さま ありがとうございました。
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井戸端会議から
- 07/3/28(水) 4:58 -
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質問： ほにゃあさん
以前は走ったりダンスのクラスを取ったりしていたのですが、生活のリズムが大幅に
変わったため運動らしいものをすることがなくなってしまい、それ以来太りに太って、
１６４センチ５５キロだった私はいまや６３キロ。 ３０代後半になって代謝が悪くなったことも
あるかと思いますが、せめて健康的な食生活に戻そうとがんばっています。
以前は２人分くらいのおかずをぺロッと食べてしまう大食漢でしたが、今はできるだけお腹が
一杯になる手前で食事を終えるようにしています。
お菓子を買ってしまうとあるだけ食べてしまうので、最近家で体によさそうな物を入れたクッキー
などを焼くようにしています。 今朝作ったクッキー（というより落雁のように硬い物）が
かなり美味しくできたのでお知らせしたくて出てきました。
コーンミール １カップ
クラックドウィート ２分の１カップ
フラックスシード ２分の１カップ
セサミシード ２分の１カップ
味付きオートミール １パック
小麦粉 ２分の１カップ
ベーキングパウダー ２分の１ティースプーン
卵 １つ
オイル ひとたらし
水 適量
オーブンを４００度に温めておきます。
粉ものを全て良く混ぜた後、卵とオイルを混ぜ込み、水を加減しながら生地が
ややしっとりするくらいに入れます。 ３分の１カップ位で十分でした。
まとまりにくいですが、お団子のように丸めてベーキングシートに並べ、
指で押さえつけて平たくします。
オーブンに入れたら１５分位で様子をみて、焼きが足りないようだったので
温度を３７５度に下げてさらに１０分焼きました。
☆☆☆とても素朴な味のスナックでした。家にあるものを入れただけ。
甘く味付けしてあるオートミールでない普通のオートミールを入れるときは
ブラウンシュガーを小さじ２杯加えたら良いかと思います。
上の分量で直径５センチのクッキーがちょうど１８個できました。 ふたつ食べれば
お腹が満足するボリュームです。
皆さんはどんなダイエットスナック作ってらっしゃいますか？
良かったらシェアしませんか〜。
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オッタさん：
蒸キャベツ
蒸し器はお持ちでしょうか？キャベツを洗ってざく切りにして、蒸すだけです。
ちょっと固めのときに取り出すと、食べ応えがあり美味しいです。蒸した後、
水気をとりボールに入れて塩少しとオリーブオイルをいれて混ぜます。それだけ（笑）
ですが、おなかがすくとつまんでいます。私は、常に何かを口にいれていたいタイプ
なのでこのキャベツは食べ応えがあって、満足しています。
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花やさん：
アップルソース 置き換え、または砂糖減量。
特に決まったレシピは持っていませんが、マフィンやバナナブレッド、ソフトクッキーの
バターやオイルを、無糖のアップルソースに置き換えています。レシピによっては
1/3〜1/2だけにしたり、全部置き換えたりしています。
バターをたくさん使うハードビスケットや、バターを溶かさずに使うスコーンには
この方法は使えませんが、その代わりにレーズンなどのドライフルーツを入れて、
砂糖の量を減らしています。そして焼く時には小さく焼いています。
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料理下手さん；
焼き芋 （なるべく小ぶりの物、オーブンで３０分焼く）
ポップコーン（カロリー低いが、塩分注意。水分補給も）
キャベツ （油分の吸収を遅らせるとか）
飲み物 （水が一番、次はスプライト.ゼロ。）
生野菜 （セロリ。軽く茹でたブロッコリー、人参をタッパー＠冷蔵庫に用意）
シリアル （スペシャルKのストロベリーが美味しいと思う）
空腹感と戦うような状態だと続かないし､リバウンドするのでちょこちょこ食べます。
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ダイエッターさん：
カフェインとお砂糖を控えるのが良いと、井戸端会議で読んだ。
豆乳を温めて、唐辛子を一振り（脂肪燃焼の手助けをするとかなので）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私のしている事はさん：
ミックスト・ベジタブルを大量に蒸す、(塩を振って、おやつ代わりに）
（ブロッコリー、カリフラワー、グリーンピース入り）
トマトと野菜のミックスジュース、
アンチオキシダントのティー
食事の前にグレープ.フルーツ（食欲を抑える効果）
炭酸のドリンクは飲まない（低カロリーでも、さらに喉が渇く）
ノンファット.ヨーグルトにダイエット.ブルーベリーを少量混ぜて
揚げ物は極力食べない、
蒸したり、茹でたり、グリルで油が下に落ちる料理で
サラダ.ドレッシング無しで（レモンペッパー、ガーリックソルト、醤油）
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ころろんさん： 花やさんへの質問
> 砂糖は半量にし、油分は、半量をアップルソースに置き換えてます。
レシピによっては”全部”アップルソースにしてしまうこともあるのですか？
どう言うレシピなら全部置き換えできるのでしょうか？ 目安があったら教えてください。
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花やさん： ころろんさんの質問への返答
生のバナナとリンゴが入るレシピは、フルーツに水分があるので油分を全量置き換えて
砂糖も料を減らします。
レーズンが入るレシピは、レーズンを少し水でもどしてから入れ、その代わりに油分を
全量置き換えます。出来あがりに満足できれなければ置き換え量を変えてみて
適量を自分で探します。
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ころろんさん：
ありがとうございます。レーズンのアイデアも良さそうですね。
バターの半量をオリーブオイルに置き換えてしまったりもします。
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井戸端会議より転載
- 13/3/21(木) 22:58 -
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