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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ベビーキャロットをやわらかく調理する方法を教えてください。
あと おすすめの調理法もあったらお願いします。
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圧力鍋で加熱。
キャセロールに入れてホイルでカバーしてオーブンで蒸し焼き。
こんなところが、美味しく柔らかくなるのでは。
キャラウェイシード、バター、ブラウンシュガー、塩コショウ
でからめてからオーブンで蒸し焼きすると、
にんじんのグラッセ風の、美味しい付け合せになります。
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雨上がりの虹
- 07/1/7(日) 14:45 -
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私はシチュー類（カレー、シチュー、肉の塊の煮込みなど）
に入れてよ〜く煮込みます。
柔らかくなり、甘みもあり、型崩れがしないので、
重宝しています。
切る必要もないので便利です。
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サイドは出来るだけカロリーを控えたいので
よくベビーキャロット、ブロッコリー、カリフラワーなどを
スチーマーに乗せて蒸してから、そのあと少量のバターと塩コショウで
味付けます
スチーマーは金属製のかさのように折りたためるような安いやつです
夫が（野菜好きではない）「なにこれ！何でこんなに甘いのだ？」って
驚いてよく食べてくれます
蒸すのも簡単だし、栄養も抜けないし、すぐにやわらかくなるし
お勧めです
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v3.8.1β4
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