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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/3/3(土) 16:34 -
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丸鶏の美味しい食べ方教えてくださーい！ 投稿者：から揚げ大好き！ ( 07/03/03 09:49:25 )
みなさん鶏を一羽買ったとき、どのようにして食べますか？
おすすめの食べ方を教えてください。
私はいつもお腹にレモンを入れ、お醤油をさっとかけるだけで丸焼きにします。
でもいつも同じなので違う食べ方にしたいなと思いました。
よろしくおねがいします！
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▽ 我が家のお気に入りは 投稿者：おいしいほっぺ ( 07/03/03 10:02:27 )
パイナップルジュースとニンニク、ブラックペッパー丸ごと、塩たっぷりのブラインを作ってその中に半日浸してから、オイルを塗ってオーブンで焼きます。たまにレモンを入れたり、ローズマリーを入れたりもします。お試し下さい。
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塩水に漬ける 投稿者：OR ( 07/03/03 10:10:30 )
最近発見したんですが、塩水（５％くらい）に一晩漬けて置くととてもジューシーでしかも肉の中までほのかに塩味が利いて美味しいです。
焼く前シーズニングはちょっと塩味少なめにしておくといいです。
是非試してみてください。
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解体してフライドチキンです(T/O) 投稿者：ウィッシュボーンのとこが一番美味い ( 07/03/03 10:11:55 )
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朝鮮人参とニンンクがあればサムゲタン(T/O) 投稿者：ただ４−５時間煮詰めるだけ ( 07/03/03 11:28:15 )
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これもいいですよ♪→(T/O) 投稿者：ろーすと ( 07/03/03 11:31:12 )
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4666;id=recipe
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