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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/1/8(木) 10:43 -
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皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 7:32 -
明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いしまーす。
今年は腹８分目＆健康食を食べる！が目的のＵｍａｉです。
私のはまっている食べ物は、さつまいも（Ｏｖｅｎで焼いてます）
細長い人参（Ｏｌｉｖｅ ｏｉｌまたはＰａｍと塩コショウでＯｖｅｎ）
お魚（外食はなるべく魚を選ぶ。）
といった感じですが、皆さんははまりものの健康食はありますか？
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい 玄米好き - 09/1/5(月) 8:06 -
もう数年食べているものなので、特にはまっているという感覚はないんですが、これらは1日一度は食べるようにしてます。体調も良いですし、特に外からのケアにはこだわってませんが、肌の調子がとても良いですよ♪
・玄米
・りんご
・キウイ
・納豆
腹八分目、大切ですよね。私もついつい食べ過ぎてしまうので、気をつけるようにしてます。あと最近気をつけるようになったのは、冷たい飲み物はできるだけ飲まないようにすること、体を冷やさないように気をつけることです。
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 8:15 -
▼玄米好きさん：
早速有難うございます！私もリンゴ、バナナ、ぶどうは食べています。
りんごは最近焼くと更においしいと思います。
みかんを焼く人もいらっしゃいますよね。風邪ひかなくなるとか！？
玄米もいいですね。以前レンジでチンのＢｒｏｗｎ Ｒｉｃｅを食べていましたが
きちんと炊いて食べたほうがおいしいのでしょうね。
納豆もあまり食べないのですが、この前久々に食べてすっごくおいしかった！
特にお腹をすかせて食べると最高ですね。
冷たい飲み物は最近は寒いので飲んでいませんが、たまにぺリエは飲んでます。
炭酸が飲みたい時コーラでは不健康な気がして。。
最近の雑誌に炭酸水は消化によいとかいいことばかり書いているのですが、
本当なのでしょうか。。
かぶ、ビーツ おやつ - 09/1/5(月) 8:32 -
ビーツ（黄色、赤）にはまっています。ビーツのジュース、スープなど。でも、4つくらいに切って、ゆでただけの物をそのまま食べるのが一番美味しいです。夜食代わりや、ヨーグルトをつけてサラダにしています。
あとは大根やカブやにんじんを、ダシで煮るだけ。
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい claudia - 09/1/5(月) 8:35 -
冬は野菜スープばっかり作ってます。
時々、トン汁、時々、中華風。マロニーを
入れるとお腹が膨れて、ダイエットに良いかなと。
野菜は家にあるものばかりです。白菜はアジア系
ストアで買うと安いので、冬は必需品です。人参、
キャベツ、玉ねぎは定番。
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい 胃弱 - 09/1/5(月) 8:44 -
最近は「健やか玄米」にはまっています。
玄米は苦手だったのですが、これだと普通に炊くだけだし、味も白米より甘みがあっておいしいです。たまに白米（田牧米）を食べると物足りなく感じるくらいです。
さつまいももいいらしいですね！
近所のスーパーには、中身がオレンジ色のものしか売っていないようなのですが、中身が白いものって売ってますか？
もうひとつのはまりものは椎茸です。
アメリカで買う椎茸って、いいのに当たるとすご〜くいい香りがしておいしいのです。カロリーも少ないし、繊維質も豊富なのでうどん・そばを作るときには必ず入れています。
私も今年から腹八分目のために、小皿料理を多くして対応してます。
Re:かぶ、ビーツ umai - 09/1/5(月) 10:24 -
▼おやつさん：
ビーツも以前食べていました！体が温まるんですよね。
根野菜がお好きなんですね。
冬はお鍋にビーツいれてもいいかも！
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 10:26 -
▼claudiaさん：
野菜スープおいしいですよね。
皆さんとってもヘルシー！
スープにキャベツいれたことないです。やってみよう！
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 10:30 -
▼胃弱さん：
>最近は「健やか玄米」にはまっています。
>玄米は苦手だったのですが、これだと普通に炊くだけだし、味も白米より甘みがあっておいしいです。たまに白米（田牧米）を食べると物足りなく感じるくらいです。
アメリカに売ってるんですか？炊飯器でそのまま炊くだけ？
おーー明日食べたい！ちなみに私は十五穀米を時々食べます。
>さつまいももいいらしいですね！
>近所のスーパーには、中身がオレンジ色のものしか売っていないようなのですが、中身が白いものって売ってますか？
私は日本食スーパーで日本のさつまいもを買います。
１つ＄２以上しますが、やっぱりおいしい！！
中がオレンジのはあまりおいしくなかったような、、。
>もうひとつのはまりものは椎茸です。
>アメリカで買う椎茸って、いいのに当たるとすご〜くいい香りがしておいしいのです。カロリーも少ないし、繊維質も豊富なのでうどん・そばを作るときには必ず入れています。
>
>私も今年から腹八分目のために、小皿料理を多くして対応してます。
シイタケおいしいですよね。私はシメジやえのきも大好き。
これらを一緒に炊き込みご飯で食べてもおいしいですよね。
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい 玄米好き - 09/1/5(月) 11:50 -
私が読んだ本（？）では炭酸系は体によくないと出てましたね。。
私はペリエ好きで焼酎と割って飲んだりするので、ショックでした。
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いどばた会議より
- 09/1/8(木) 10:45 -
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Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい 製菓中毒 - 09/1/5(月) 14:59 -
おめでとうございます。楽しいトピですね。
今年に限ったことではないのですが、旬の食材を使う。
旬の食材は、自然の恵みによって作られることが多いため
栄養満点、美味しい、手に入りやすい上に安い。
いいこと尽くしです。
勿論、お菓子作りやパン作りにも旬の野菜や果物を使います。
健やかな一年を！
韓国ｽｰﾊﾟｰの雑穀米と生姜茶 ろんどん - 09/1/5(月) 16:20 -
玄米の話が出ていたので、私の好きな韓国の雑穀米を紹介させてください。
5種類〜15種類の豆や雑穀が入ったものがあって、黒米、赤米、玄米、豆等々
いろいろな雑穀が入っています。
これを普通の米と半々にして普通に炊いています。
それと瓶に入った生姜茶や柚子茶は、ゼリー状で
紅茶に入れてもいいし、そのまま食べてもおいしいです。
韓国スーパーがあったら探してみてください。
お勧めです。
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 21:47 -
▼玄米好きさん：
>私が読んだ本（？）では炭酸系は体によくないと出てましたね。。
>私はペリエ好きで焼酎と割って飲んだりするので、ショックでした。
えーーやっぱりそうなんですか？しょっちゅうは飲まないほうがよさそうですよね。でもすっごく飲みたい時はぺリエは飲みます。
もう少し炭酸水について調べたいと思います。
Re:韓国ｽｰﾊﾟｰの雑穀米と生姜茶 umai - 09/1/5(月) 21:50 -
▼ろんどんさん：
ずっと前、お友達が韓国の雑穀米でおにぎりを作ってくれたことがあり、それがめちゃうまでした！
あれから日本でも雑穀が流行り、気軽に買えるようになって嬉しいですよね。
今朝、１５穀米を炊きました！
１月号の日経ヘルスという雑誌でハニージンジャーのお勧めがあり、作らなきゃと思ったところなんです。
パンにつけてもおいしそう！
Re:皆さんのはまっている健康食シェアしたい umai - 09/1/5(月) 21:53 -
▼製菓中毒さん
おめでとうございます！
旬のお野菜ですね。アメリカにいるとどれが旬なのか分からない時があって、、。
やはりファーマーズマーケットに行かねばですね。
お菓子にもお野菜いれるのですか？
私は最近、人参が甘くてお菓子に思えてなりません。キャロットケーキのナチュラルなものが食べてみたいなあーー。
Re:キノア quinoa - 09/1/5(月) 23:07 -
最近マイブームなのがキノアです。オーガニックのお店で見つけたんですが、いろんなアミノ酸を含み、非常に栄養価が高いそうです。10分程度煮るだけで、簡単に食べられるのもいいし、ちょっと小さいけどなんとなくお米のかわりに食べてます。形もかわいいし、ぷちぷちした食感もたまりません。
あとは冬なので、私も人参好きです。目にもお肌にもいいっていうし、アンチエイジングにもなるそうな。気分高揚作用もあるので、気分が沈みがちな冬にもぴったりだそうです。赤ワインの煮物やカレーなどにたっぷり入れたり、薄千切りにしてオリーブオイルとレモンでサラダにしてます。
ビーツは煮てあるものを買ってきてそのまま私も食べてます。おいしいですよね。この野菜も栄養たっぷりだったような。
健康的に食べて適度に運動してダイエット、私もめざします。
Re:キノア umai - 09/1/6(火) 6:13 -
▼quinoaさん：
キノア。。。初めて聞きました。
なんでしょう。。お野菜？？それともパスタ？
凄く気になります。あとで検索してみようかな。
ショウガ 週末 - 09/1/6(火) 9:04 -
わたしはサツマイモとショウガです。
サツマイモは韓国産（と友達に教わったが違うかも）の中が
紫色のもの、すごーく甘くて感激。
やはり一番はオーブンに入れてただ食べることです。
生姜は、ジンジャーグリーンティーを作ったり
スープにしたり、と幅が広いのですが
よく使うようになってからどうも胃の調子が良いです。
特にお腹の調子が良くない時にショウガスープを飲むと
良く眠れて翌朝スッキリ起きれます。
そういった効用があるのでしょうかね？
お勧めです。
Re:ショウガ umai - 09/1/6(火) 22:03 -
▼週末さん：
紫芋も、こちらで買えるんですねー。韓国グロッサリーに行ってみようかな。
最近胃腸が弱くて、たくさん食べれないのが不満ですが。。
昨日は納豆に生卵を混ぜて食べて、すっごくおいしかったのですが、大豆消化不良の体質で（豆腐も豆乳も駄目なんです）
やっぱり昨日はお腹が腫れて大変でした。。
Re:韓国ｽｰﾊﾟｰの雑穀米と生姜茶 うまみ - 09/1/7(水) 5:33 -
横からすみません…現在ファンケルの発芽玄米を混ぜて炊いていますが
実は以前から雑穀米がとても気になっています。五穀米、十五穀米、といろんな種類があるんですね。これらを英語でなんと言うのでしょう？
自分の住む町には小さなコリアンマートしかないので、置いてあるか
微妙ですが、お店で注文するかコリアンの友人に聞いてみたいので
教えていただると嬉しいです。
雑穀米のあのつぶつぶ感、苦手な人は駄目でしょうけど、
私はかみ締める程味がして好きなんですよね〜。
Re:韓国ｽｰﾊﾟｰの雑穀米と生姜茶 umai - 09/1/7(水) 9:31 -
▼うまみさん：
こんばんわ。今日も１５穀米で親子どんぶり、ほうれんそうのゴマ和え、
わかめの味噌汁、サラダを食べ終わったとこです。
英語ではわからないのですが、コリアングロッサリーで、お米と一緒に置いてあると思います。
ぜひ食べてみてください！
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