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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 10/4/12(月) 7:10 -
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コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
マッツォ - 10/4/11(日) 12:11 -
ユダヤ人のお隣さんから、Matzoh Breadとかいう、丸い乾燥したペラペラのクラッカーのようなパンをいただきました。
去年もこの時期にいただいたのですが、夫がよせばいいのに、とてもおいしくいただいてますと言ってしまったため、今年は、大きな箱を２個もいただいてしまいました。
前回は、必死に半分はバターなどをつけて食べましたが、半分は捨ててしまいました。
今回は、２箱もあり食べ物を捨ててしまうのはとても罪悪感を感じるため、どうにかして全部ありがたく食べてしまいたいのですが、おいしく食べる方法はありますか。
夫の友人は、バターをたっぷりつけて食べるといっていましたが、これもいまいちでした。
おいしくてやめられないようなたくさんパクパク食べられる方法はありますか。
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Re:コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
健作ちゃん - 10/4/11(日) 12:42 -
私もお付き合いで一口しかいただきませんが、、調理してしまうと言う方法もあるようです。
そうでなければ、バターかサワークリームにスモークサーモンやパストラミなんかの味の濃いものをのせたらいけるんではないでしょうか。
http://www.alwayshungryny.com/thought-for-food/entry/recipe-of-the-week-matzoh-lasagna/
http://www.vegparadise.com/cookingwith74.html
http://www.theperfectpantry.com/2008/04/matzoh-and-my-d.html
http://homecooking.about.com/od/dessertrecipes/r/bldes167.htm
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Re:コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
マッツォ - 10/4/11(日) 13:01 -
健作ちゃんさん、早速ありがとうございます。
まさか、調理してしまうなんて考えても見ませんでした。
ラザニアに使えるとは驚きました。
サワークリームやサーモンのほうも明日さっそく試してみたいと思います。
ありがとうございました。
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Re:コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
ららばい - 10/4/11(日) 15:09 -
知人はパン粉の代わりに使えると言っていました。
袋に入れてマッシュするか、フードプロセッサーに入れてまわすとパン粉っぽくなるという意味だと思いますが。
いかがでしょう。
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Re:コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
NEW R - 10/4/11(日) 23:34 -
マッツォそのものは私は好きじゃないのですが、マッツォボール入りのスープは美味しいのでよく作ります。
作り方は色々ありますが、日本語ではこちらがわかりやすいです。英語でMatza （Matzah) Ball recipeと入れて検索するともっと簡単なやり方も出てきます。
http://www.nhk.or.jp/asia-cross/recipe/2007/0306.html
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Re:コーシャーのあのぺらぺらの味のない乾燥パン
NEW むらさき - 10/4/12(月) 4:10 -
一番簡単なのはマッツォブライでしょうか。
割った（あまり細かくせず）マッツォを数分水に浸し（少しテロンとなるくらい）、
水を切ったものに卵とお好みで塩こしょう少々入れます。
フライパンにバター（あるいはオイル）を敷き、パンケーキみたいに焼きます。
私はこの上にアップルソースやメープルシロップをかけて食べたりします。
甘くなければ、スモークサーモンとディルを混ぜて焼くと、もう少し食事風になります。
あとはネギなど混ぜてお好み焼きのように食べてもよいかもしれませんね。
まだやったことはないのですが、思い立ってプレーンのものに日本のソースをかけて食べたことがあります。
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