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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/5/1(月) 9:00 -
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アメリカのクッキーはどのタイプが好きですか？ 投稿者：chewy VS crispy ( 06/04/30 23:46:13 )
アメリカに住むようになって、初めて食べたクッキーに驚きました。
パリッ、さくっという触感を期待していたので、噛んだとたん、ぐんにゃりするクッキーに、えええ、これは何！と思いました。
ところが、慣れていくうちに、このアメリカンタイプのチューイークッキーのとりこになってしまいました。
皆さんのお気に入りやお勧めがありましたら、教えていただけますか。すぐ、買いに行ってきます。
ちなみに、さくっとしたクッキーなんて、ないですよね？？
アメリカ在住が浅いもので、教えて下さい。
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▽ 最初は抵抗ありましたが、ジンジャーブレッドとピーナッツ 投稿者：ことこと ( 06/04/30 23:52:51 )
カフェでちょっと小腹が空いたときに、コーヒーと共にジンジャーブレッドクッキーを一枚買いました。おっしゃるとおりぐんにゃりしていて最初はびっくりしましたが、とても美味しく感じました。ジンジャーが苦手、シナモンが苦手、という方には美味しくないかもしれないですが、私は大好きな味です。
また、ピーナッツバターのバージョンも腹持ちが良くなかなかでした！実際家で作ってみましたが作りたての時から翌日くらいまではカフェで買うのと同じくらいに美味しくグンニャリとできました！
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▽ Re:最初は抵抗ありましたが、ジンジャーブレッドとピーナッツ 投稿者：chewy VS crispy ( 06/04/30 23:57:16 )
ジンジャーもシナモンも大好きです！ぜひ、そのクッキーを試してみたいです。ジンジャーブレッドクッキーというのですね、カフェにしか売っていないのでしょうか。。。
ピーナッツバターのクッキーですか、お手数で申し訳ないのですが、ぜひ、そのレシピを教えていただけないでしょうか。もしご面倒でしたら、お勧めのウェブサイトを教えていただけませんでしょうか。
ぐんにゃりの秘訣はバターの量でしょうか？
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▽ あとオートミールを入れるのも美味しかったです 投稿者：ことこと ( 06/05/01 00:08:49 )
料理が得意でない私からレシピを欲しいと言ってくださる方がいて、嬉しくなって張り切ってレシピブックを開けたのですがピーナッツクッキーのレシピが見当たりません・・・
ごめんなさい。多分ネットにも出てると思うのですが、他の方からのご投稿があれば助かります。すみません。
ただ覚えているのが、ピーナッツバターと言えども実際入れたのはピーナッツバターではなくてピーナッツ、そしてバター。 オートミールチョコチップクッキーも美味しかったです。（こちらはレシピを見つけた） もう何年も作っていないのですがまた作ってみたくなっちゃいました。
ぐんにゃりするコツはわかりませんが、どのグンニャリ型クッキーにもブラウンシュガーを入れていました。日本のレシピのクッキーは私が知る限りではそんなにブラウンシュガーを入れるものがなかったので、これがグンニャリのコツかな？とも思っています。
また、焼きたてで余熱が取れた後にすぐラップでくるんでしまうとしばらくやわらかいままなのでおいしいです。そして食べる前に10−15秒レンジでチンするとホクホクで美味しかったです。
オートミール入りのは当時は朝食代わりにして会社で食べていました。カフェにはオートミールチョコチップクッキーも売っていますので試してみて下さい。腹持ちが良いです。
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Re:あとオートミールを入れるのも美味しかったです 投稿者：chewy VS crispy ( 06/05/01 02:40:33 )
なるほど！ブラウンシュガーですね！
日本の黒糖とは違うのですよね？
余熱が取れた後に、ラップでくるむというテクニックは絶対に試してみたいです。
ピーナッツバタークッキーに、オートミールを入れても良さそうですね！
たくさんの秘訣をありがとうございます！本当に助かります！
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▽ Giant Chocolate-Toffee Cookies 投稿者：今焼いてます ( 06/05/01 01:21:34 )
最近見つけた、まわりがサクサク中がしっとりタイプのチョコレートのクッキーです。
砂糖（ブラウンシュガー）の量が多いような気がしたのですが、
bittersweetのチョコレートを使用したので、出来上がりは程よい甘さでした。
http://www.fareshare.net/ba-giant-chocolate-toffee-cookies.html
しっとりタイプのコツは？と私も思うのですが、やはり大量のブラウンシュガーなのでしょうか。
Drop Cookieを検索すると他にもchewyなクッキーのレシピが見つかると思います。
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▽ Re:Giant Chocolate-Toffee Cookies 投稿者：chewy VS crispy ( 06/05/01 02:44:33 )
早速ウェブサイト見ました！
でっかいチョコレートクッキーがばーん！とありました、これですね、しっとりタイプは。
そうですか、ドロップクッキーと呼ばれるのですね、これから、その言葉で探してみます。ありがとうございます。
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オートミールクッキーのレシピ 投稿者：ことこと ( 06/05/01 08:45:40 )
余計なおせっかいなのですが、オートミールのクッキーのレシピをのせます。
ナッツの代わりにチョコチップを混ぜて美味しかったです。
（１）
1 cup margarine or butter, Softened
1 cup granulated sugar
1 cup brown sugar, Firmly packed
（２）
2 eggs
1 teasppoon vanilla extract
（３）
2 cups all purpose flour
1 1/2 teaspoon cinnamon
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
（４）
3 cups oats （スーパーメーカーの筒に入った安いのを使いました）
1 cup nuts, chopped
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Cream (1) until smooth.
Put (2)
Combine with (3)
Stir in (4)
Put onto greased sheet
Bake 12-14min 375F
Makes 6 dozen cookies
でも私はカフェに売ってるような大判クッキーだったので６Dozenもできませんでした。
まだやわらかい段階でオーブンから出してしまってOKです。完全に冷えると固くなってしまうので熱気が取れたらラップでくるんでしまうといいです。
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いどばた会議より
- 07/11/9(金) 2:21 -
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丸い缶のクッキー
ちょこら - 07/11/7(水) 0:37 -
このシーズンになると缶の大きいポップコーンと共に、丸い缶に入ったバタークッキーを見かけませんか？？主人がずーっとまえから「あれは超まずい」って言うので買ったこと無かったんですが、値段も3ドルと手ごろだし今年初めて買ってみました。
え？？美味しい？！
かなりはまります。日本で食べるクッキー。バターの味が強くてご贈答用のクッキーを思い出します。さくさくでした。名前はロイヤルダンスクとかそんな感じだったと思います。
あれは本来サンクスギビングやクリスマスに食べるものなのでしょうか？？
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Re:丸い缶のクッキー
懐かしい。 - 07/11/7(水) 1:55 -
子どもの時に良く食べました！バターが効いてて、形は
違うけど、全部同じ味？で粗目砂糖がついてるやつですよね？
安いのにおいしいんですよね〜。 北米でも売ってるのをみて、
懐かしく思ってましたが、また食べたいかも。。。
http://www.tskk.co.jp/biscuit1.htm
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うちも好き
くるくる - 07/11/7(水) 2:27 -
そうそう、そこらへんのスーパーで買えるし、値段で馬鹿にしてしまいそうですが、結構美味しいんですよね、あれ。たくさん食べてしまいます。ホリデーシーズンになると店頭に並びますが、普段からおいてあります。
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Re:丸い缶のクッキー
４人のママ - 07/11/7(水) 4:45 -
私もあのクッキー大好きです。
青っぽい缶のを私は買うのですが、甘さ控えめで、日本で昔食べた味ですよね。
でもやっぱり、アメリカ人の夫は、”まずい”と言います。
結構、ヨーロッパやメキシコ製のおかしって、私や子供達はおいしいと思っても、夫は好きじゃない事が多いです。
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Re:丸い缶のクッキー
そうそう - 07/11/7(水) 5:27 -
あれはおいしいですよね。
私は日本では小さい頃からよく食べていて、
アメリカに引っ越してきて、アメリカにもあるんだと逆に驚きました。
うちのだんなも大好きで、うちでは砂糖がけばかりすぐなくなります。
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何処で買えますか？
バタ子さん - 07/11/7(水) 6:08 -
NY,NJ近郊であれば、何処のスーパーで手に入るでしょうか？最近、バター系のクッキーや焼き菓子に嵌っていて、もうパンツがピチピチ状態なのですが、止められません。＾＾；Whole Foods, A&P, ShopRiteなどで買い物するのですが、見かけた事がないような、、、。ご存知の方、宜しくお願い致します。
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Costco
Danish Cookies - 07/11/7(水) 6:19 -
この時期コスコで毎年でます。IKEA なんかは年中あるのではないでしょうか？
北欧のクッキーなのでアメリカでもポピュラーなんでしょうね。
昔は大事に食べていたけど、本当に安価なのでおしげなくいただけますね。
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Re:何処で買えますか？
青が無難 - 07/11/7(水) 6:35 -
▼バタ子さんさん：
>NY,NJ近郊であれば、何処のスーパーで手に入るでしょうか？最近、バター系のクッキーや焼き菓子に嵌っていて、もうパンツがピチピチ状態なのですが、止められません。＾＾；Whole Foods, A&P, ShopRiteなどで買い物するのですが、見かけた事がないような、、、。ご存知の方、宜しくお願い致します。
そうそう、Royal Dansk 名前は格好いいですよね。
CVS Pharmacy か Walgreens 辺りで見かけたような気がします。
クッキーもおいしいですけど、縦長のロールクッキーもおいしいですよね。
ロールクッキーなんて1ドルです。
あ、でも大きい缶の方のクッキー、青がバター味で、赤がシナモン味
なんです。
よく知らなくて適当に赤を買ってしまったら、かなりまずかったです。
一口食べて捨ててしまいました。
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ＷＡＬＧＲＥＥＮＳでも売ってますよ。
ちょこら - 07/11/7(水) 7:51 -
多分ＷＨＯＬＥＦＯＯＤＳなど高級なところにはなくて、薬局やディスカウントストア、スーパーなどで売っています。値段は3ドルとかなり安いです。
缶クッキーファンが沢山いて嬉しいです！！
ソフトタイプのクッキーが好きなアメリカ人にはあまり好評じゃないようですね。
私はショートブレッドが好きなので、サクサクのクッキーに感動してしまいました。値段も本当にお手ごろ。
あれ、でも食べ過ぎてしまいます。
もう、子供と一緒なら２日で１缶余裕です。
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ありがとうございます〜！
バタ子さん - 07/11/7(水) 8:59 -
Danish Cookiesさん、青が無難さん、そしてトピ主さんまで、貴重な情報をありがとうございます！！
そうですか、CVSやCostcoですね。車で５分の所にCVSがありますので、早速明日にでも偵察に行ってきます。（笑）それが駄目ならCostcoへ。缶は青缶ですね。（メモメモ）青が無難さんの苦い体験を有効に活用させて頂きます！そう言えば、IKEAは確かに北欧系の会社なので、この手のクッキー満載ですよね。忘れておりました。他の方々は家具を買いに、食い意地の張っている私はクッキーを買いにIKEAへ参りたいと思います。
昔からクッキーには煩く、もうサクサク系大好きなので、この缶を何缶か買った日には、暫く体重計に乗れないものと思います。でも、冬だから良いですよね？＾＾
皆さんのご協力に感謝しています。
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追伸
バタ子さん - 07/11/7(水) 9:02 -
折角、とぴ主さんがWalgreensも良いと仰ってくださっていたのに、うっかり読み落としておりました。ありがとうございます。そこ明日の探索先に付け加えさせて頂きますね！
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2,335,562 |
v3.8.1β4
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