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▼ 【2433】fried calamari　の作り方 イカイカ 02/10/2(水) 9:33
【2433】fried calamari　の作り方
 イカイカ  - 02/10/2(水) 9:33 -
  
天ぷらよりちょっとかたい衣で作ったフライドカラマーリが家で作りたいのですが何回挑戦てもベチョっとなったり衣がイカからつるんとはがれたり、、。冷凍されたいかの切り身を解凍して、ペーパータオルで拭いて、天ぷらの衣に付けて（正しい衣が解らない）揚げてます。低温でじっくり揚げてみたり、高温で素早く揚げてみたり、、全て失敗。料理は得意ではないほうです。シンプルレシピ、誰か教えて下さい！
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