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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より転載
- 02/10/8(火) 20:52 -
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質問：
ハヤシライスが食べたい！ハンバーグもデミグラスソースで食べたい！
作り方をネットで調べてみたんですが、なんだかおいしくありませんでした。
粉っぽくなってしまって・・・・。
おいしく作れるレシピを教えてください。
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グッチ裕三さんのレシピ 投稿者：まるむしさん
さっきテレビでやってたんですけど、
お好み焼きソース
オイスターソース
赤ワイン
ケチャップ
＿＿＿＿＿＿
最後のひとつ忘れました！誰かヘルプしてください。
全部同量づつ（大さじ２づつ）まぜて、できあがりだそうです。
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私も思い出せません!でもスパゲッティナポリタンを今日の夕食にしました!
もちろん牛乳入れました!(T/O) 投稿者：そうそうさん
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生クリームですよ。(T/O) 投稿者：つっしーさん
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手作りデミグラスソース 投稿者：カレン <HOME>さん
コリスケさんのHPで紹介されています。
http://www.kolisinn.com/menu-u/jlab007.html
私はラッキーにもデミグラスソースが手に入るところに住んでいるので
作ったことはないのです。
またコリスケさんの上のHPで一番下に紹介されているクノールの
粉末デミグラスソースの素はもう販売中止になりました。
また買ったことはないのですがアメリカ製のデミグラスソースが
売られています。
http://www.gatewaygourmet.com/
オンライン通販で購入できます。
デミグラスソースのページは
http://www.gatewaygourmet.com/demi.htm
です。
ーーー
栗原はるみレシピでは 投稿者：mesclunさん
ウスターソース、赤ワイン、玉ねぎのすりおろし(たっぷり)、ケチャップ、
を火にかけて作ってました。
本格的なデミグラスソースはものすごく時間が掛かるけど、
玉ねぎとウスターソースでコクが出て、ちょっと煮るだけ、
とほんとに簡単そうに作ってました。
確かに玉ねぎをおろすのが少し手間なだけで、結構いい感じでした。
あと、私はアメリカのそこらへんのBBQソース＋赤ワイン＋ケチャップで、
ハヤシライスもどきを作ります。
酸味がちょっと強いけど、これはこれでいい感じ、と私は思ってます。
よかったらどうぞ。
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投稿者名の横のHOMEのマークをクリックするとコーリスインのレシピが出ます。
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v3.8.1β4
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