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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ピンクのハート
- 02/10/9(水) 13:26 -
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こんにちは。
今まで食わず嫌いだったメキシカンのおいしさに目覚めつつあります。
どちらかというと澄んだスープで、ミートボールや野菜が入ったすこし酸味があるスープがとてもおいしかったので、家庭でも作れないかとレシピを探していますが、いまのところ見つけられていません。
どなたかこんなかんじのスープのレシピをご存知の方はいらっしゃいませんか？
寒くなってきたので、いろんなスープに挑戦したいと思っているので、もし違うものでも(上記のわたしの説明もわかりにくいかもしれませんし)喜んで参考にさせていただきますので、教えてください。
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Poppy
- 02/10/9(水) 23:04 -
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ハッキリこれ！というレシピがある訳ではありませんが、
ライム果汁の入ったスープ(カルド)でしょうか。
体があったまりますよね。それにビタミンもたっぷりだし。
チキンブイヨン+とり肉(さいて小さくしたもの等)
+トマトジュースやピューレ等+オレガノ+レッドペッパーで
さらっとした(辛めの)コンソメ+トマトスープを作り、
ライム絞り器を使いライムジュースをいれます。
私は沢山いれますねえ。
食べる時に、きざんだ玉葱(水にさらししぼってあったりします)と
きざんだシラントロ、さらにライム果汁を加えて頂きます。
後、牛の内臓のスープ等にもライムジュース、シラントロ等、
同じようにはいってますよねえ。私もあのすっぱさが好きです。
しっかりしたレシピでなくてごめんなさい。。
皆様フォローお願いしまーす。
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ピンクのハート
- 02/10/11(金) 17:16 -
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Poppyさん、ありがごうございました。ライムだったんですね！ あとの材料はメキシコ料理好きの彼が常備しているので、なんとかできそうです。さっそく作ってみますね！
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Poppy
- 02/10/18(金) 21:59 -
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あっ。お返事いただいてたんですね。
もう、ライムジュース試されたかなあ？？
私はお肉とライムは特にメキシカンスーパーマーケットに買いにいきます。
新鮮で安いし、美味しいのですー。
又、結果を教えてくださいね！
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