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【2557】椎茸を使った韓国の前菜 ジジ 02/10/19(土) 12:18
【2565】Re:椎茸を使った韓国の前菜 mamilala 02/10/20(日) 18:09
【2578】ここで聞いてみてよかった! ジジ 02/10/22(火) 9:35

【2557】椎茸を使った韓国の前菜
 ジジ  - 02/10/19(土) 12:18 -
  
 韓国料理に詳しい方にお尋ねいたします。 
 昨夜、久し振りに韓国料理屋に行きました。いつも行く店が閉まっていた(金曜の夜だったのに、なぜか)ので、別の、初めて行く店でした。そこで出された、キムチやナムルなどのおなじみの前菜の小皿の数々の中に、椎茸を使ったものがありました。ごま油の香りがして、とてもおいしいものでした。自分でも作れそうなんですが、名前が分からないので材料が調べられません。もしご存知の方がいらっしゃったら、ぜひその食べ物の名前か、よろしければレシピを教えていただきたいと思いました。
 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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【2565】Re:椎茸を使った韓国の前菜
 mamilala  - 02/10/20(日) 18:09 -
  
椎茸のナムルです。

干し椎茸 7ー8枚
を戻して水を切り千切りにする。
醤油  大さじ2
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1

で味付けをしてごま油をしいたフライパンでいためる。
仕上げにごまを振って、好みで一味トウガラシをかける。
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【2578】ここで聞いてみてよかった!
 ジジ  - 02/10/22(火) 9:35 -
  
 mamilalaさん、どうもありがとうございました。やっぱり、とても質素な材料で作れるものだったんですね。早速今晩にでも作ってみます!
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