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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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udon
- 02/11/13(水) 2:20 -
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ふつうのゆでてある３個パックで要冷蔵とかいてあるうどんを
いっぱい買ってしまったのですが、これって冷凍しても
だいじょぶでしょうか？ 解凍したらおいしくいただけますか？
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日本で冷凍うどんも出てるとか。一回分ずつにわけてビニールバッグ
（ジップロックZip Lockでもスーパーのジェネリックでも可）に
いれて冷凍しておいたらどうでしょうか。
5分ぐらい茹でてまだ少し固いうちに出して、冷水に入れ、
完全に冷やした物を一回分に分け、すぐ冷凍庫で冷凍するのだそうです。
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udon
- 02/11/14(木) 18:07 -
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同じ質問を井戸端のほうに送ってしまってからこっちに
送るべきだったと思ってレシピのほうにものせたのですが、
井戸端のほうではみなさんできることはできるけど
解凍したときはぼそぼそしててやっぱりそれほど
おいしくなくなっているということでした。
昨日うちに帰ってやっぱり早く食べた方がいいなーと
思ってみてみると、くしくも偶然、冷蔵庫に入れておいた
うどんが、冷蔵庫の温度設定が低すぎたせいか凍っており、
そういう状態になっていました。
冷凍できれば便利なのに〜。がっかりでした。
ありがとうございました。
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