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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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snow
- 02/12/26(木) 5:29 -
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みなさんこんにちわ。私の主人はシーフード全般が大の苦手です。唯一食べられるのはツナだけです。私は日本の地元が海に囲まれた所だったので毎日新鮮なシーフードを食べて育ちました。結婚してからはレストラン以外ではシーフードを食べていません。肉ばかり食べている主人の体の事も心配なのでそろそろ主人にもシーフードを食べさせようかと考えているのですがシーフード全般が苦手な人も克服できる美味しいレシピをお持ちのかたアイディアを貸して下さい。因みに主人曰く「和食は鰹だしや昆布だしの味がするのでイヤだ！」だそうです。こんなわがまま主人を美味しい〜！と言わせるレシピお待ちしています。
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猫が好き
- 02/12/27(金) 17:11 -
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う〜ん。ツナというのは、やっぱりツナ缶ですよね。普通のツナはどうですか？それが大丈夫なら、シーフードの匂いを消すために、色々なスパイスをふりふりした後、フライパンでソテーにするというのはどうでしょう？
私がいつも作るのは、サーモンやツナに塩・こしょうをした後、オレガノ、タイム、セージ、パプリカ（全て粉状のもの）を振って、バターを熱したフライパンでソテーします。他にも、お手持ちのスパイス・ハーブを色々試してみては？こうすると、シーフードの臭みが気になるアメリカ人にもいいかも。冷凍した魚って、どうしても臭みが気になりますよね。
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v3.8.1β4
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