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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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パンダのしっぽ
- 03/1/2(木) 1:49 -
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鶏の空揚げや、白身魚などに合う甘酢あんかけを作りたいんです。
どなたか美味しい作り方を知ってる方、他にも甘酢が合う料理などがありましたら教えてください。
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うちは、だんなが甘酢あんかけが嫌いなので、めったに作れません（涙）。
私の持っているレシピです。
だし汁1カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ2、片栗粉大さじ1
なべにだし汁、砂糖、しょうゆを煮立て、倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
使い道は、かたゆで卵にかけたり、かに玉どんぶりにかけるなど。
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美味しかった！！
- 03/1/5(日) 15:49 -
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▼猫が好きさん：
>うちは、だんなが甘酢あんかけが嫌いなので、めったに作れません（涙）。
>私の持っているレシピです。
>
>だし汁1カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ2、片栗粉大さじ1
>なべにだし汁、砂糖、しょうゆを煮立て、倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
>
>使い道は、かたゆで卵にかけたり、かに玉どんぶりにかけるなど。
お酢は？？？？？入れないの？？？？？
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きゃーーー！勘違い女でした。これじゃあ、ただのあんかけですね。失礼しました。
では、こちらのレシピなんかいかがでしょう？
酢3/4カップ、砂糖1カップ弱、ケチャップ大さじ2、オタフクソース大さじ2、しょうゆ大さじ1〜2、レモン汁少々、塩適量を全てなべに入れて、一煮立ちさせる。カップは、日本の計量カップです。
酢豚に使う甘酢あんですが、揚げたチーズ・スティックのディップとして使うと美味。
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v3.8.1β4
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