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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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えっこ
- 03/5/5(月) 21:27 -
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夫からの希望で来週から会社に持っていくランチを日本風なお弁当に変える事にしました。今までは定番のピーナツバターサンドを持って言ってたんですがそろそろ飽きたようです。冷めても美味しい、または朝の早い時間に簡単に出来るお薦めのおかずのレシピやアイディアがあれば教えてもらえないでしょうか？よろしくお願いします。
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ハニーじゃだめー？
- 03/5/6(火) 2:47 -
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こんにちは。
私も毎朝お弁当作っています。
でも、朝作るのはご飯とあと一品で、そのほかの２品ほどは週末などに作っておいて冷凍して置きます。
冷凍できるもので好評なもの
１．たまごやき(ほうれん草巻き、イミテーションクラブ巻き、チーズ巻き）
２．ひじきの煮つけ
３．焼いた一口ハンバーグ(カレー風味、お醤油味、チーズ入りなど)
４．餃子(市販のものでも)
など
あとは、ゆで卵、椎茸入り豚の角煮とかを前の日に作っておいて入れることもあります。
で、朝、簡単に作るのは細切りや薄切り肉と野菜の炒めです。
お醤油と胡椒、豆板醤とお醤油 などで味付けして上のものと一緒にお弁当箱に詰めれば出来上がりです。
もう一つは、葉っぱ系の野菜(ほうれん草など)と、ハムなどの肉類、の卵とじです。すぐできるし出汁を入れて作れば丼にもなるので便利です。
夫はお弁当を職場でチンして食べるのですが、チンが無くても凍ったままのものを入れても食べる時間までには溶けていると思うので大丈夫です。（でもハンバーグは一度チンしてから入れたほうがいいかも。）逆に職場で温めなければサラダとかも入れられて便利です。
お弁当だから濃い味にしたほうがおいしいですが体のことも考えて、おかずは薄味でご飯そのものに味をつけています。ふりかけをちょっとかけたり、ご飯炊くときに塩昆布と一緒に炊いたりします。
ではがんばってくださいね！
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v3.8.1β4
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