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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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義母が時々作るPotato au Gratinがあるんですが、
私はどうもあまり好きになれません。
レシピの中身は、インスタントのマッシュポテトと、
缶詰のスライスされたポテト、チーズ、サワークリーム（多分）、
大量の溶かしマーガリン、玉ねぎだと思います。
これが焼きあがると、大量のマーガリンが浮いている
感じになって、どうもちょっと、、、
味も、どうも決め手にかけている気がするんです。
一応おいしいんですが、でも特別「きゃー。おいしいー！」
っていう感じじゃないんです。主人はおいしいってもちろん
言うんですが、日本人が作ったらもっとおいしくできるはず！（断言）
そこで、みなさんのご自慢のPotato au Gratinのレシピを
教えていただけませんか？ 類似のポテトグラタン系でも
構いません。とーってもおいしいのを作って、主人に
「Momのもいいけど、こぶたのもとってもおいしいね」
って言わせたいんです。よろしくお願いします。
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私がよくやるのは、薄切りじゃがいもとホワイトソースを何層にもしきつめて
最後にモッツァレラを乗せて焼く方法です。
シンプルだけどおいしくできます。
ホワイトソースにはコンソメ（顆粒）とナツメグ、塩こしょうを効かせて
濃い目に作るとおいしいです
あとはクックパッドで検索したらたくさん出てきたので、
ポテト グラタン などで検索してみるといいですよ。
cookpad.com で検索してみてください
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家の場合、薄切りポテト・ベーコン・チーズ少々（ぱらぱら程度）・・・を繰り返し、最後にちょっと多めにチーズをかけ塩・コショウ・粉チーズ。これだけです。シンプルだけどとっても美味しくて夫の大好物です。
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高校のESLでお世話になった先生から教わったレシピです。
材料は多くないので味はシンプルですが、とても簡単で、焼いた後は冷凍もできます。
私の大好物です。
（分量がアメリカ式でごめんなさい）８〜１０人前
1+1/2lb. Frozen Hash Brown Potatoes
8oz. Half and Half
1/4lb. butter
1/2lb. Velvetta Cheese
4oz. Grated Sharp Cheddar Cheese
１．９×９”の耐熱皿にfrozen potatoesを敷く。
２．残りの材料をソースパンに入れて溶かす。
３．溶かした材料をfrozen potatoesの上に流しこむ。
４．軽く混ぜる。
５．ラップなどでふたをして、一時間以上冷蔵庫で冷ます。
６．３５０°Ｆで一時間以上焼く。
お好みで何か他の肉・野菜などを入れてもおいしいと思います。
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v3.8.1β4
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- 03/6/24(火) 15:59 -