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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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エルモ
- 03/4/27(日) 13:16 -
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先日、アメリカのス−パーで鮭の缶詰が安かったので、いくつか購入しました。
しかしながら調理方法、さっぱりわかりません・・・。
ラベルについていたレシピを見て、鮭のハンバーグは作ってみました。
他には鮭のクリームソースくらいしかわかりません。
鮭のちゃんちゃん焼き（でしたっけ？）は作り方、わかりません。食べたこともありません・・・。
自分で食べるだけならそのままでも、お醤油かけただけでもOKなのですが、夫にサーブするとなると・・・。う〜ん。
誰か素敵なレシピ教えてくださ〜い！
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nana
- 03/7/4(金) 7:36 -
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先日作ったしゃけ缶パスタサラダはとてもおいしく出来ました。
マヨ醤油ベースの味付けでウマウマです。冷蔵庫と食品庫にあるものだけでできちゃいます。しゃけとほうれん草のベストコンビネーションです。
材料はボウル1杯(メインとして二人分、サイドなら4人ぐらい？）として
ショートパスタ好きな形のもの とりあえず半箱
鮭缶小さいの1つ 沢山入れてもいいなら大きい缶でも
冷凍のほうれん草 1カップほど 既に細かく切ってあるのでこのレシピには便利です。
甘いタイプのピクルス刻んで1/3カップほど （わたしは既に５ｍｍくらいのスライスのものを5mm幅に拍子切りにします）
マヨネーズ 1/3-1/2カップくらい
醤油 大さじ1くらい
胡椒 少々
ジンジャーパウダー 少々
パスタを時間どおりゆでたら冷水であらって水気を切っておく
ほうれん草も適当にゆでて、絞ってパスタのボールへ
鮭缶あけて適当にほぐしながら（皮と骨は取り除いてね）パスタのボールへ
マヨと醤油で調味して、胡椒、あればジンジャーパウダーを隠し味に。
ジンジャーはアメリカ人には好き嫌いが激しいのですが、少しだけでも魚くささを消すことが出来てよろしいです。
ここで味見をして
ピクルス投入。
あらびっくりこれでずいぶんと変わります。
このぱりっとした食感と甘さがこのサラダの引き立て役です。
お試しアレ。
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v3.8.1β4
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