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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ケロケロ
- 03/10/17(金) 14:04 -
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アメリカに来てから、中華料理やタイ料理などのお店で主人の好物の「スゥイートサワーチキン」というのを良く食べるようになったのですが、これは酢豚とは全く別物ですよね？？似たような感じもしないでもないんですが・・・？！どなたかレシピをご存知の方いらっしゃいませんか？！いろいろ検索しても「スゥイートサワーチキン」では見つかりませんでした。よろしくお願いします。
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grapevyne
- 03/10/17(金) 17:54 -
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あまり確証はありませんが、個人的には「酢鶏」ではないか？と思っています。
私は日本在住組なので米軍基地内のレストラン等で出される「Sweet & Sour Chicken」を食べてみると、日本の酢豚が鶏肉に変わっただけのような気がします。
私の酢鶏レシピは↓
鶏もも肉を一口大にカット（皮が嫌いな方は取って下さい）
片栗粉を付けて油で揚げたら、バットに並べて油を切っておく
あらかじめ乱切りにした人参・ピーマン・玉ねぎもサッと油通し（ヘルシーかつスピーディに仕上げたい場合は野菜を電子レンジで加熱した後、薄く油をひいたフライパンで炒める）
別のフライパンにお湯を沸騰させ鶏がらスープの素、ケチャップ、お酢、砂糖、味の素少々、隠し味にしょう油を少々入れます
完全に溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉と野菜を投入して出来あがり！
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ケロケロ
- 03/10/20(月) 8:26 -
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レスありがとうございました。やっぱり酢豚が酢鶏になっただけなんでしょうか？！（苦笑）味付けも似てますもんね〜。頂いたレシピは今度チャレンジさせてもらいます。
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v3.8.1β4
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