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【4700】Rutabagaの食べ方を教えて下さい。 中三日の食卓 03/12/10(水) 6:52 ハンバーガー
【4712】ルー『た』ベーガ 見たことないな〜 くーかもんが 03/12/12(金) 17:58
【4735】今日ようやく食べてみました! 中三日の食卓 03/12/16(火) 12:29 ハンバーガー

【4700】Rutabagaの食べ方を教えて下さい。
ハンバーガー  中三日の食卓  - 03/12/10(水) 6:52 -
  
いつも同じ物ばかりの繰り返しの食卓にうんざりして、
今まで使ったことのない新しい食材を買うようにしてみました。
そこでRutabagaを買ったものの、あまり良いレシピが見当たりません。
マッシュするのが一般的のようですが、いつもハンバーグ、カレー、パスタ、ピザの繰り返しの食卓のくせに、贅沢ですがあまり食指が動きません。

何か、Rutabagaを使ったお勧めレシピをご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
(ちなみに料理に関しては、まったくの初心者と言うわけではないのですが、ただ新しいものに挑戦するのが面倒なだけです。カレーもルーから、ピザも生地から作っています)
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【4712】ルー『た』ベーガ 見たことないな〜
 くーかもんが  - 03/12/12(金) 17:58 -
  
http://www.nutrition.cornell.edu/foodguide/rutabaga.html

栄養価高し(カロリー低く、ビタミンA,C多し、ミネラル.カルシューム、
      マグネシューム、(カリ?だっけ)が多い。


室温で一週間,ビニール袋に入れて冷蔵庫で一ヶ月、一冬保存法あり。
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http://www.alanskitchen.com/VEGETABLES/rutagaga_mushroom.htm

1 - medium rutabaga, peeled and sliced   中1個  皮をむいてスライス。

1/4 - teaspoon salt   塩  小匙  1/4

6 ・tablespoons butter  バター  大さじ6
 
1 ・cup chopped mushrooms   マッシュルーム  小口切り  1カップ

1/2 - teaspoon freshly ground pepper    胡椒  小匙  1/2

塩を入れた水に入れやわらかくなるまで煮る。水を捨ててつぶす。バター
大さじ3を入れる。 マッシュルームをバター大さじ3を溶かしたフライパンの中でいため、Rutabagaに加える。好みで塩と胡椒を追加。

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http://www.fatfree.com/recipes/salads/rutabaga-salad

サラダ
皮をむいて、チーズおろし器の一番大きな目でおろす。ボウルに入れ、オレンジの皮をむき、2センチぐらいの大きさに切ったものを入れ、レーズンを少し混ぜる。
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【4735】今日ようやく食べてみました!
ハンバーガー  中三日の食卓  - 03/12/16(火) 12:29 -
  
わざわざレシピを調べてくださったり、ルタバーガについての情報をどうもありがとうございました。
御礼がこんなに遅れたのは、実際に食べてからにしようと思ったので今日に至りました。

教えていただいたマッシュルームとのレシピを作ってみました。
ルタバーガ自体はとても甘味のあるかぶといった感じで、癖もなくバターとマシュルームと良くあっていました。

お料理の途中で生でつまんでも見たのですが、生でも美味しかったので、つぎはサラダにしようと思います。

何となく目に付いて買ってしまったお野菜ですが、これは良いものを見つけたと言う感じです。栄養価も豊富なようですしそれも嬉しいです。
これからルタバーガをもっと頻繁に食べるようにしたいと思います。

ありがとうございました。

このお野菜を召し上がったことがない方にも、お勧めできます!
是非お手に取られてみてください。
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