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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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料理一年生
- 04/8/27(金) 1:43 -
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昨日春巻きを作ったのですが、その時使った
春巻きの皮がけっこう沢山余ってしまいました。
春巻きの皮って、どのくらい冷蔵庫で保存できますか？
もしくは春巻きの皮を使った変わったレシピがあれば
教えてもらえるでしょうか？
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全然、レシピのアドバイスではないのですが・・・。
まず、料理法に迷っておられるなら、冷凍してしまってはいかがでしょう？
使うときは自然解凍で。
料理ではありませんが、マフィン型や
ココット皿なんでもいいと思いますが、それに花状になるように
敷いて、オーブンでちょっと焼いて、カリカリになったのを
ポテトサラダとかのお皿代わりにしてみると、
ちょっとレストランに行った気分かも・・・。
（説明下手でごめんなさい）。
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私はいつも、ハサミで短冊に切り、油で揚げて、冷めてからジップロックに保存します。（油がまわるので常温で短期間しか保存できませんが）。チャイニーズ・チキンサラダなどに使うとグーですよ。
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Spring
- 04/8/30(月) 17:54 -
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めちゃ簡単な春巻き。
具は、アスパラ（数秒塩茹で、あるいは生でも大丈夫）とスライスハムとスライスチーズです。
皮の上に、ハム、チーズ、皮で包める長さに切ったアスパラを２〜３本、の順で置き、あとは包んで巻いて揚げていっちょあがりです。
ほっんと簡単です！しかもおいしい！味付けもいっさい不要です。
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ようこ
- 04/9/2(木) 11:06 -
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春巻きの皮や餃子の皮などが余ったときにはそれを利用して作るおやつがあります。
作り方はいたって単純なもので、適当な大きさにきった皮の上に具を載せてもう一枚の皮を水ではって焼き上げるだけ。 具に関しては、ジャムだったり、チョコレートだったり、はたまたあんことか。 京都の八橋の感覚で作られたらいいと思います。
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市販のタコシーズニングで挽肉を味付けし､よく冷まします。
そして春巻の皮にチーズと一緒に巻いて冷凍保存。１〜２週間は持ちます。
食べる時は別に解凍せずに油で揚げます。
後は同じ方法でチリビーンズ等でも出来ますよ。
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marietta
- 04/9/6(月) 11:39 -
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冷凍して使う時に解凍します。
おすすめの料理はインドのサモサっぽい（笑）揚げ物。
中身は一口大にカットしたポテトをゆでて塩少々、カレー粉をまぶして春巻きの皮で巻いてあげるとおいしいですよ〜。
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アボカドとレッドオニオンを角切りにしたもので包みます。
揚げたてに塩を振ると、アボカドがトロトロで美味しいですよ。
人に出すのなら、スイート & サワーソースでも、醤油 & 和風マスタードでも喜ばれます。
美味です。簡単なのでお試しあれ。
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春巻きの皮の上にベーコンとチーズ、バジルの葉もしくはほうれん草を一枚から二枚のせくるくるくるっとスティック状に丸めてフライパンでコロコロ転がしながら焼いてたべるとおいしいですよ。餃子の皮でも余るとよくつくります。
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mamma mia!
- 04/9/22(水) 5:19 -
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春巻きの皮を使ったお菓子、私も学生の頃よく作っていました。私の具はさつまいもを茹でてマッシュしたところに砂糖とバター、生クリームを混ぜて、好みでシナモンパウダーを加えたものです。それを春巻きの皮で巻いて揚げて出来上がり！美味しいんですけど、太ります…。
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butterfly
- 04/10/14(木) 8:17 -
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タイ料理は好きですか？
私はバタフライをお勧めします！
普通はわんたんの皮で作るんですけど、春巻きの皮でも大丈夫ですよ。
まずはわんたんのかわみたいに４つに切って、クリームチーズとａｒｉｔｉｆｉｃｉａｌｃｒａｂを混ぜます。
適当でいいですよ。
それを皮につつんでたたみます。
たたみ方は人それぞれですが、私は四つ角をあわせて四角くあげたりしてます。
それをｃｒｉｓｃｏや油であげます。
スイートアンドサワーソースを作ってつけるとおいしいですよ。
お試しあれ。
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v3.8.1β4
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