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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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さかな魚さかな〜♪
- 04/10/23(土) 6:33 -
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アメリカに来て初めて冷凍Whiting Filletを買ってみたのですが、あまりおいしく調理できません。塩・胡椒して小麦粉つけてフライパンで焼いたら（片面３−４分）、身がchewyな感じで硬くて不味かったです。６枚あったうちの４枚は実験的にレモンジュースをかけてみたり、オーブンに入れてみたりしましたが、どうも不味い・・・。Whiting Filletはこういうものだと諦めて、残りの２枚は捨ててしまうしかないのでしょうか？（泣）もしくは、悪いメーカーのものを買ってしまっただけ？みなさんは冷凍のWhiting Fillet、美味しく食べてますか？もしそうだったら、美味しいレシピ、美味しくなるコツを教えてください。
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mama＠猫好き
- 04/10/24(日) 8:48 -
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Whitingは、シーフード用のシーズニングやスパイス等で味をつけて、コーンミールの衣をつけてDeep Fryにすると美味しいですよ。
以前元彼のお母さん(南部）に作ってもらいましたが、淡白な感じがCatfishみたいでした。冷凍のって、あの小さな箱に入っているやつですか？私が食べたやつはよく色々な所で流通していてメジャーなものだと思うんですが、解凍したときにちょっとゴワゴワしていて、焼くだけだとChewyになりそうな感じでしたから、同じ種類だと思うのですが、取り敢えずDeep Fryは確実に大丈夫でしたよ。
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さかな魚さかな〜♪
- 04/10/25(月) 6:52 -
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めんどくさがりなのでディープフライは避けていました（苦笑）。「よいっしょ！」っと決心の「ディープフライ日」に試してみます。ありがとうございました♪
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v3.8.1β4
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