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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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みじゅ
- 04/11/13(土) 13:45 -
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こんにちは。先週ロスを旅行した際に、Pasadena の Yard House というレストランで食べたタイ風のピザがすごく美味しくて、忘れられません。自分でも作ってみたいなあと思うのですが、タイカレーの味とは違う、甘辛いあのソースが何からできていたのか見当もつきません…。色は赤茶色でした。日本のピザ屋ではタイ風のフレーバーは見たことがないので、アメリカン、あるいはカリフォルニア・キュイジーヌの類ではないかと察するのですが･･･。当方は東京に住んでおり、タイ食材であればだいたい手に入る環境におります。
どんなでも良いので、アドバイスいただければ幸いです。
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食いしん坊
- 04/11/14(日) 9:47 -
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地元にもYardHouse、あるんですが行ったことありません。
私も食べてみたいなあ。
でもタイ風っていえば、私は『ピーナッツソースかな？』なんて勝手に想像しましたが、違いますか？
たしかCPK（California Pizza Kitchen)のタイ風のピザはそうだったような。
誰かご存知の方からレスがつくといいですね。
私も興味があります。
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食いしん坊
- 04/11/14(日) 9:54 -
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みじゅ
- 04/11/18(木) 23:48 -
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「食いしん坊」さん！ レシピページ、ありがとうございました！ 甘めだったし、ピーナツ系の可能性は濃厚かもしれません！ スイートチリソースのような半透明な感じじゃなくて、ペタっとした感じでしたし･･･。レシピ、とりあえず試してみます。明日さっそく食材を買出したいと思います。あと、Yard House は、どの料理もレベルが高いとつれてってくれた友人が行ってました。そして、ビールの数がやはり凄いので、機会があったらぜひどうぞ。私も、ロスを再訪することがあれば絶対にまた行くと思います。
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