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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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Ｇ子
- 04/10/22(金) 6:11 -
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「いしいのおべんとくんミートボール」ふうのミートボールのソースを作りたいのですがレシピがわかったら教えて下さい。
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以前偶然出来たミートボールはまさにあの味でした。
ほんと偶然だったので細かいレシピは覚えてませんが…
ひき肉にレンズマメの細かくしたもの、卵、牛乳に浸したパン粉を混ぜる。
適当に塩コショウ、しょうがなどを入れる。
丸めて片栗粉をまぶし、油で揚げる。
フライパンにケチャップと同量位の砂糖、醤油少々を入れ、少し水を足して煮詰める。
その中にミートボールをいれて、からめて出来上がり。
あの味ですよ〜！お試しあれ。
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Ｇ子
- 04/10/30(土) 6:40 -
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ありがとうございます。希望が希望なだけにそんなレシピがわかる方はいないだろうとあきらめていました。早速作ってみます！
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いしいのおべんとくんミートボールとはいいませんが、私の肉団子のレシピお教えしますね。
牛のひき肉にねぎを刻んだものをまぶします。
日によって違いますが、この種ににんにくを入れたり、しょうがを入れたりもします。お好みでどうぞ。
あとはやはりお好みで醤油、塩、ワイン、酒などいれてもいいですよ。
私はいつも適当に料理をしてしまうので、細かい分量わからなくてごめんなさいね。
その種を一口大にして、あげます。
私は種を手で直接にぎって、親指と人差し指の間からグニョっとだし、丸くしたものをつくります。それをスプーンですくい、揚げ物のなべにそっといれていくようにしてます。
揚げたあと、今度はソースをつくります。
私はケチャップ、マヨネーズ、とんかつソースを混ぜたものをフライパンで熱し、先ほど揚げた油を少しいれ、味をみながら調節します。
とんかつソース３に対し、ケチャップとマヨネーズは１くらいずつでよいかと思います。
いつも適当に作ってしまいますが、とってもおいしく、旦那さんはいつもおいしく食べてくれますよ。
いろいろ試して作ってみてください。
おいしいミートボールができると思います。
もしいしいのおべんとくんミートボールのようにしたいのなら、ソースをもっと甘くしてみてはいかがでしょうか？あれってケチャップベースでしたよね。
あんまり参考になってないもしれませんね。
もし試したいかたいらしたら、試してみてくださいね。
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べっこう飴
- 04/11/17(水) 3:28 -
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いしいのおべんとくんミートボール風ミートボール、私も食べたくなって、昨日つくってみました。
￥前のレスの方のアドバイスを参考に、ケチャップとお醤油とお砂糖でソースを作ってみましたが、私のイメージするいしいのおべんとくんとちょっと違ったので、いろいろ足してみました。
私が足したものは、ブルドッグのトンカツソースと、りんごジュースです。
りんごジュースは、「足りないのは甘さだけど、砂糖の甘さじゃないな。そういえばソースにはくだものが入ってるらしいし」と思って入れてみたのですが、りんごジュースを入れたところでだいぶ「それっぽく」なりました。試してみてください。
でも、まだまだあの味には実現できません。みなさん、もっと研究しましょう！
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イシイっすね
- 04/11/28(日) 17:36 -
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v3.8.1β4
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