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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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こまったさん
- 05/8/4(木) 2:47 -
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週末に友達を夕食に招待するのですが、メニューをどうしようか悩んでいます。
というのも、友達の一人が最近医者に血糖値が高いといわれた６ヶ月の妊婦さん。そして、２歳の子供も一人来ます。招待客は子供も入れて５人くらいです。（日本人はいません）
友達は、少し血糖値が高いって言われただけだから気にしないでって言ってくれますが、私としては、負担の少ないものを出してあげたいと思ってます。しかしながら、私たちは子供のいない健康夫婦な為、どんなものがいいか分かりません。
料理は好きなほうなので、手間がかかっても気になりません。どなたかお勧めのレシピ、アイデアをください。
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私も二人目妊娠中は妊娠糖尿病になって外食時など大変でした。トピ主さんは優しい方ですね！妊娠糖尿病の食事療法は一度に取る炭水化物量を減らすことです。炭水化物で分かりやすいのは砂糖やご飯や小麦粉に代表されるものですが、野菜や調味料にも多かれ少なかれ入っているので普通の食事をしていたのでは血糖値がコントロール出来ません。お友達は普段自分で気をつけた生活を送っていて、たまには何も考えないで楽しもうとしているのかもしれませんからあまり気を遣わなくてもいいかもしれませんが、出来れば肉、魚、葉っぱ系の野菜でおなかいっぱいに出来ればいいと思います。アトキンスダイエットやサウスビーチダイエットのＨＰなどに低炭水化物のレシピとか載っているので参考にされるといいと思います。ジュース、牛乳、小麦粉系は高炭水化物なので気をつけましょう！（チーズ、生クリーム、卵、バター、肉は炭水化物ゼロに近いです）私がよく食べていたものを何点か紹介します。これらを豪華に作るといいのではないでしょうか？(レシピは良いと思うものを探してください）
野菜サラダ（レタス、トマト、ほうれん草、ゆで卵、チーズ等）にＬｏｗ Ｃａｒｂのランチドレッシング
キュウリやトマトをイタリアンドレッシングとレモンであえて冷蔵庫でマリネにしたもの
ガーリック、レモン、ハーブの風味のグリルドチキン
ポットロースト
ステーキ
魚のホイル焼き
エビやホタテの串焼き
クリスピーピザ（厚手のは駄目）
トルティアラップ
あさりの酒蒸しバター風味
ミネストローネ
デザートは砂糖の変わりにスプレンダを使用、小麦粉はなるべく避けて全粒粉やオートミールを代用。Ｌｏｗ Ｃａｒｂのフルーツ缶もお勧めです。
あまり神経質にならずに楽しんで下さいね！
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こまったさん
- 05/8/5(金) 4:47 -
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経験者さん、ありがとうございます。
とってもためになる情報が沢山で、助かります！！
アトキンスダイエットやサウスビーチダイエットのHPもチェックしてみました。どれを食べたらいいかいけないかHPにも細かく記載されてあり、為になりました。
パーティーが一週間延びたので、ゆっくりメニューを考えてみようと思います。
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