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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/5/27(土) 14:00 -
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はい！ 投稿者：るる ( 06/05/27 12:47:19 )
> スロークッカーを買おうかどうか悩んでいます。
> 本当は圧力鍋も欲しいのですが、、。
>
> 私は料理が苦手で自分の作る料理はちっとも美味しいと思わないのですが、
> 同じレシピで作ってもスロークッカーを使うだけで
> 美味しくなったりしますか？
>
> またお勧めレシピなどあれば是非ご紹介下さい。
それはそれは、おいしくなりますー。
お勧めレシピと言うほどではないのですが、うちの義母のレシピのポークローストがめちゃくちゃおいしいです。
２LB〜３LBくらいのポークの塊肉（Pork Roastとか書いてあるやつです。Shoulder Roast
は絶対使わないでください。メチャ脂身があるので・・）に塩・胡椒で味付けし、ガーリックのスライスをブスブスとまんべんなく差し入れておく。（みじん切りにしたガーリックを注射みたいに注入してもGood.）
あとキャベツをざく切りにしたもの２カップほど、玉ねぎ大１個みじん切り、ニンジン２本くらい？（でもこれらの野菜は適当に量を調節してください。もっと少なくてもちゃんとおいしくできます）を塊肉と一緒にスロークッカーに入れる。
そこに、お酢1/3カップ、醤油1/4カップ、砂糖半カップを入れる。 （これもお好みに応じて適当に調節してください）
そこにお水を足してちょうどお肉がかぶるくらいにする。 （水の代わりに沸騰したお湯を入れたら時間が短縮できます）
で、私は朝出勤前にスイッチ入れて出かけるのですが、帰ってきた頃にはちょうどお肉がホロホロと柔らかくジューシーに出来上がっています。
これは、キャベツがポイントのローストなので、かならずキャベツをいれるのを忘れずに。
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