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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/1/28(日) 13:36 -
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お好み焼きソースの代用 投稿者：おたふく ( 07/01/28 04:23:07 )
お好み焼きを作ろうと思ったらソースがあとちょっとでした。
あるのは焼きそばソース、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、とんかつソース。
これらを組み合わせてお好み焼きのソースとして代用することは可能ですかねぇ？
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ソース 投稿者：安上がり主婦 ( 07/01/28 04:46:55 )
うちは今まで焼きそばソース、お好み焼きソース、とんかつソース買ったことがありません。
いつも（日本の）ウスターソースで代用しています。
どれも大して味は変わらないと思うのはわたしだけでしょうか？
ちなみに我が家ではお好み焼きはウスターソース、マヨネーズ、ケチャップを適当に混ぜたものをいつも使っています。
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お好み焼きソースの代用 投稿者：jiji ( 07/01/28 05:02:58 )
ウスターソース、トンカツソース、ケチャップとかを混ぜちゃうとなかなかいい味になると思いますよ。私もそんな感じで混ぜて食べてみたりしてますし。色々とためして自分の味を開拓してみたらいいですよね。
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とんかつソース+ケチャップ+ウスターソース+みりん(T/O) 投稿者：こ ( 07/01/28 05:54:29 )
Title Only..
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横ですが 投稿者：タコ ( 07/01/28 07:50:47 )
お好み焼きとたこ焼きのソースって同じでもいいのでしょうか？
手元にあるのは焼きそばソースとケチャップ、マヨだけです。
これを加工してもなんとか なんちゃって味になるでしょうか？
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おいしかったです 投稿者：おたふく ( 07/01/28 12:08:26 )
みなさんレスありがとう。
無くても何とかなるものですね！
私のヒットはとんかつソースとマヨを混ぜてそこにほんのちょっとケチャップを入れたやつでした。
あぁおいしかった。病み付きになりそうです。
たこ焼きのソースもこれで絶対グッドだと思いますよ！！
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いどばた会議から
- 10/3/28(日) 18:17 -
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ヌードルさん： 焼きそば用ソースの代用品はありますか？（在米）
在米です。焼きそばを家で作る時、焼きそばのソースは
オタフクのブランドを使っていますが、住んでいるところが
都会ではないため、急にソースが切れちゃった時などに
何か他のソースなどでも代用できるものがありましたら
教えてほしいと思います。
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みかんさん：
ソース無しを買うときはいつも塩にしてます
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ｋさん：
私の地区は、おたふくソースが手に入りにくいので
しょうがのすり下ろしを入れて、インスタントラーメンの粉末ソースの粉と
オイスターソースや醤油、塩コショウで適当に配合します。
インスタントラーメンの粉末、結構いいです。
（一切、インスタント食品を口にしないご家庭だったらごめんなさい）
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ライムさん：
Worcester sauce T1
Oyster sauce T1
ketchup T1
Black pepper 少々
お好みで醤油をt1程度
（T=大さじ、t=小さじです）
オタフクソースを久しく口にしていないのでとぴ主さんの口に合うか
分かりませんがもし良かったら試して見て下さい。
アメリカ人の夫は上記のレシピに「Ranch」をちょこっと加えると
日本の焼きそばになると言い、子供達は出来上がった焼きそばに
「かつおふりかけ」をかけるのが好きですが
私はどちらも試したことがありません。
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＊ Ranch ランチドレッシング （瓶入りソースの種類）
＊
ソース 大匙１
オイスターソース 大匙１
ケチャップ 大匙１
クロ胡椒 少々
お好みで醤油 小さじ１程度
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他のソース関連記事、真似っ子レシピ、代用レシピ
「ぱたのうち」の「料理とレシピ」を「ソース」or「おたふく」で検索した。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%82%A8%82%BD%82%D3%82%AD
%81%40%83%5C%81%5B%83X&way=1&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=34&y=12
検索ページ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=srn;id=recipe
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イドバタ会議より
- 11/1/30(日) 15:54 -
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トンカツ・ソースの代用になるもの
アイドルン♪ - 11/1/29(土) 3:19 -
アメリカ在住です、Superbowlのパーティーに小さめのトンカツを作ろうと思っているのですがソースがありません。
アメリカ人の好むようなもので、トンカツ・ソースやお好みソースの変わりになるソースってありますか？
それか何かの組み合わせでトンカツ・ソースのような味になるレシピなどありましたらシェアしていただけませんでしょうか？
Cookpadなんかを見たのですが、いまいちアメリカのグロッサリーに売っているもので代用できるようなレシピに当たりませんでした。
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
Colstonファン - 11/1/29(土) 3:44 -
ケチャップとWorcester sauceを混ぜたら近い味が出せるんじゃないかと思って検索したら、こんなのがヒットしました。
http://allrecipes.com//Recipe/tonkatsu--katsu-sauce/Detail.aspx
Super Bowlまであと２週間ばかりですね。
私は何を作ろうか思案中です。
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
ぱなな - 11/1/29(土) 4:57 -
もしかしてもうご存知で、
既製品ではなくご自分で作れるレシピをお探しならごめんなさい。
Kikkomanから『KATSU SAUCE』と言う名前でとんかつソースが販売されていて、
普通のグロッサリー･ストアで見つかると思いますよ。
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
洗濯中 - 11/1/29(土) 6:03 -
BBQソースでいいのでは？ アメリカ人はA1とかの方がなじみがあって言いと思いますよ。
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
nao - 11/1/29(土) 8:39 -
うちの場合で恐縮ですが…
とんかつソースを切らしてしまった場合には
A-1ソースとケチャップとマスタードを少量混ぜて
「なんちゃってとんかつソース」を作ります。
味の違いにうるさい方なら???ですが、うちの
主人にはOKみたいですｗ私も美味しく頂いてますｗ
ご参考になればいいのですが…
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
ケチャップ - 11/1/29(土) 8:58 -
実は私はとんかつはケチャップで食べるのが好きです。小さい頃からそうだったんですが、私以外の家族は皆もちろんとんかつソースで食べてました。
とんかつにケチャップなんて邪道だ〜、とアメリカ人の夫にも言われます。
おいしいと思うんですけどねぇ。。。
というわけで、ケチャップでもいいんでは？なんて。
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
おたふく - 11/1/29(土) 12:25 -
他の方もおっしゃっていますが、ＢＢＱソースが簡単で、十分代用になると思いますよ。
今ちなみに、家に「KC Masterpiece - Original」がありましたので、舐めてみました。私的には、とんかつにもお好み焼きにも、焼きそばにも、なんにでもいけそうなくらい、めっちゃ近いです。もうすでにからしっぽい味も付いているので、これ以上何も混ぜなくて大丈夫そう。
スーパーボウルにとんかつ、いいですね〜。私もなにか考えておかないと！
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
アイドルン♪ - 11/1/29(土) 13:02 -
皆さん短い間に沢山のアイデアありがとうございます。
まとめてのお礼失礼します。
レシピをくださった方々、トンカツソース以外のものでのアイデアをくださった方々、ケチャップ、A1ソース、マスタード。。。。
こうやって並べてみると沢山代用品がありますね♪
Superbowlまで一週間くらいあるので２−３種類くらい色々なソースを考えてみたいと思います。
皆さんも楽しいSuperbowl Sundayをお過ごしください！
引用なし
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Re:トンカツ・ソースの代用になるもの
ブルドッグ - 11/1/30(日) 4:36 -
代用されなくとも、アメリカのスーパーのアジア食品コーナーなら、
（ウォルマートやターゲットにでさえもあります）
キッコーマンのとんかつソースがあるとお返事されている方に特に
メッセージがなかったので、ちょっと不思議に思ってしまいました。
まずどちらの街でもこれはあると思うのですが、あえて代用品で
ということなのでしょうか。。。
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イドバタ会議より
- 11/1/31(月) 22:36 -
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Re:ケチャップとソースを混ぜて
ケチャップ＋ソース - 11/1/31(月) 11:51 -
ケチャップとソースを混ぜるとできますよね。
３：１ぐらいで、ケチャップを多めにしては？
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井戸端会議から転載
- 13/4/13(土) 21:11 -
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Q:こまったさん「お好み焼きソースが無い。
Worcestershire Sauce で代用できますか？」
今夜の夕飯はお好み焼きとタコ焼きが食べたいと子供達に
リクエストされ、材料は色々用意したんですが、なんと大事な
ソースを買い忘れてしまいました。
Worcestershire ソースがあるのですが、これに甘みを足せば
お好みソースに近い味になると思いますか？
何かアイデアがありましたら教えて頂けると助かります。
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投稿者さん：ほうれん草カレーさん、もみじいさん
川崎マヨさん、とりこさん
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1．ケチャップ ＋ マヨネーズ
2．ケチャップ + 醤油 + バルサミコ酢 を適当に混ぜる
3. Worcestershire + ケチャップ ＋ オイスターソース
4. A1ソース ＋ ケチャップ
好みで、バルサミコ酢や砂糖をプラス
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お礼：こまったさん
短い間にたくさんのアイデアを有難うございました。
オイスターソース、バルサミコ酢やＡ１ソースなど、自分では
思いつかない調味料で皆さん工夫されているんですね。
Ａ１とバルサミコが手元にないので、3.を作ってみました。
成る程、近いですね！
今夜は1.と3.でお好み焼きを食べてみます。
有難うございました。
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＊ Worcestershire
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9
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