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【5943】和風ドレッシング pico 05/1/16(日) 2:02

【8657】そばサラダのドレッシングの作り方 いどばた会議より 08/3/15(土) 6:28

【8657】そばサラダのドレッシングの作り方
 いどばた会議より  - 08/3/15(土) 6:28 -
  
そばサラダのドレッシングの作り方 
 
 まよ - 08/3/14(金) 9:18 - 

  以前こちらでそばサラダが美味しいという記事を読んだので
2回ほど作ってみました。
好きなトッピングをのせる。ドレッシングはめんつゆと
マヨネーズを混ぜたもので。ということだけ覚えていたので
そのように作りました。
冷やし中華のようでもっとさっぱりしていて美味しいんだけど
なにかが足りない・・・

レシピ集を見たけど見つからなかったので、普通に検索して
みたけどいまいちひっかかりませんでした。

これはおいしいよ!というドレッシングがあったら教えてください。


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Re:そばサラダのドレッシングの作り方 
 
 ぺこ - 08/3/14(金) 9:22 - 

  私はポン酢とごま油を混ぜてます。好みにより砂糖を足すか、
めんつゆを入れるかすれば甘みが出ます。


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Re:そばサラダのドレッシングの作り方 
 
 RUBY  - 08/3/14(金) 9:40 - 

  蕎麦サラダに使うようなドレッシングがうまくつくれない、というトピを料理版でみつけました。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8197;id=recipe

役に立つと良いのですが。


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コーヒーフレッシュ&そばつゆ 
 
 つるつる - 08/3/14(金) 11:54 - 

  私も確かこちらでその話題を見て、その時はクックパッドのレシピが紹介されたように思います。

私が試したのは、コーヒーのフレッシュとそばつゆ(濃縮)を混ぜたものです。
トッピングは、すりゴマ・黒こしょう・ネギのみじん切りだけです。

トピ主さんのお探しのものでないかもしれませんが、なんだかクセになる味で、ささっと食事を済ませたいときによく作ります。


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あ、それ覚えています。 
 
 RUBY - 08/3/14(金) 12:47 - 

  http://cookpad.com/tomimo123/recipe/230780/
このレシピですよね。

私も時々作ります。
でもこれは蕎麦サラダではなく、パスタとしていただくレシピですが、とっても美味しいです。


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Re:そばサラダのドレッシングの作り方 
 
NEW おそばん - 08/3/14(金) 21:43 - 

  日本に里帰りをした時にお店で食べたものです。
(レシピ詳細はわからないので、トピ主さんの方で
アレンジしてみてくださいね!)

お皿の底にたっぷりのゴマだれが敷いてあり、
そこにお蕎麦。上にサラダ。
上から麺つゆをかけていただきます。

初めはゴマだれに気付かず、全体を混ぜていなかったため
麺つゆ味の蕎麦サラダでしたが、
半分食べたところでゴマだれの風味が始まり、
全体をしっかり混ぜていただきました。

さっぱりからちょっと濃厚味(でもくどくない)に変化する
一度で二度美味しい蕎麦サラダでしたよ!
引用なし
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