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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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もち米･･･我慢できずに買ってしまいました。(笑)
これを使って明日は「珍珠丸子」を作ってみようと思ってます。^^
飲茶ででてくる、周りがもち米の肉団子です。
なんか今からワクワク。(笑)
中身はシュウマイとほぼ同じで、皮がシュウマイでなくもち米。
鮭のおこわは、来週にでもチャレンジしてみようかな。
シメジはマッシュルームで代用しようかと･･･(苦笑）
銀杏、三つ葉はなくても何とかなるだろうし。^^;
なんだかかなり手抜きなおこわかな？？(^^ゞ
料理好きだけどさんのご近所には中華系のマーケットはありませんか？
私の近所には多くの中華マーケット、コリアンマーケットがあるので、
中華粽の材料も意外と簡単に見つかりました。^^;
もち米もそこで買いました。
ホムデン（タイ料理やアジア料理には良く使いますね。）も
五香粉（ウーシャーファン）も「Five spice Powder」と書かれてました。
中華粽は、竹の皮でなくてもちょっと風味落ちるけど
アルミフォイルで包んで蒸すという手もあります。
筍は水煮なってる缶詰があるのでそれを使うと便利かも。
ちなみにうちの近所のグロッサリーにはちょっと高いけど
置いてあったりします。。。（アジア系が多いからかな？）
豚バラ肉は、スペアリブの骨ナシのやつで十分だと思いますよ。
なるべく脂身が多目のものを買っても代用できると思います。
横レスで失礼しました。^^;
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料理好きだけど
- 04/10/6(水) 11:28 -
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花はなさん、
私のせいで、もち米を買ってしまったんでしょうか？
もち米好きを触発してしまったとか？ どうもすみません。
でも「珍珠丸子」っておいしそうですね。
私は多分、食べたことも無いです。おいしくできたら
また報告してくださいね。
ホムデンは、私は聞いたことも無かったです。
たけのこはやっぱり缶詰とか、そういう風に
適当に手抜きすればいいんですよね。
ついつい、「あ、でもこれは本物じゃないと
まずいかな」と思ってなかなか実行できません。
もうちょっと臨機応変にやっていかないと
いけないですね。
色々と、代用のアイディア、どうもありがとう
ございました。
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v3.8.1β4
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