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▼ 【4731】ハヤシライスのレシピ求む！！ マヒマヒ 03/12/16(火) 5:19
【4771】All Purpose Flour maruko 03/12/29(月) 13:23
【4771】All Purpose Flour
 maruko  - 03/12/29(月) 13:23 -
  
レスを付けた方とは別の者ですが。

オールパーポス粉とは、
All purpose粉、という事と思われます。
つまり、アメリカのスーパーでフツーに
売られている、ただの小麦粉ですね。

アメリカには、Better for Breadの粉(＝強力粉)、
Softasilkという商品名の粉(＝薄力粉)、などがあるので、
そのためにAll purpose(＝中力粉)という書き方を
されたのかもしれないですね。
引用なし
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