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【4177】豆板醤とタバスコ
ちぇりーな
03/9/6(土) 3:15
【4181】タバスコなら味噌を加えて
riverdance
03/9/6(土) 8:02
【4181】タバスコなら味噌を加えて
riverdance
- 03/9/6(土) 8:02 -
単純に辛みが欲しいならタバスコで結構ですが、
マーボー豆腐のようなレシピならタバスコに味噌を
混ぜるとちょっとそれっぽい味がします。
豆板醤は唐辛子だけじゃなくて、豆味噌が混ざって
いるので、その分味に深みがあるんですよ。
引用なし
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