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何処で食べても美味しいってわけじゃないのがオススメで難しい所ですが、既出でないものだったら、のリストです。
ソペス。コーンミールのパンケーキ状のものに好みの肉とレタス、トマト、コティヤチーズやサワークリームを乗せたもの。
チリレイェノ。あまり辛くないペッパー(ポブラノ？)にチーズを詰めてバターにくぐらせて揚げたもの。これのタコスが好きです。
メキシコ風グリルチキン。これを自分でタコスにして食べるもの。野菜や数種類の肉や魚介のグリルセットも見かけます。ペッパー、玉ねぎ、肉類と炒めたファヒタも同じ系統。
トルタ。メキシコ風サンドイッチでチープなホットドッグと目玉焼きとか定番の肉類にチーズ、アボカド、野菜などを挟んだ温かいもの。薄いカツ(ミラノ風とか呼ばれている)を挟んだものとかあって楽しいです。パンは軽いけど結構大きいです。
セビーチェやセビーチェの載ってるトスタダ。パリパリに揚げたコーントルティーヤに魚介類のセビーチェが乗せてあるもの。
タキート。比較的プレーンでソースなしの肉をトルティヤで巻いて、シガー状の揚げたもの。
コーンチップスに色々乗っててチーズやソースがかかってるチラキアやナチョス。美味しいのはとても美味しい。
ブリトーを丸ごと揚げたチミチャンガも好きです。
ティラピアが大丈夫なら姿揚げも美味しいんですが、天然物の魚じゃないと嫌なので難しいです。
野菜とペッパーの風味豊かなソースとコーントルティーヤの素朴な鼻に抜ける香り、シラントロが大好物なのでメキシコ料理大好きです。B級グルメでお手軽なオヤツでも結構しっかり目の夕飯にもよくて便利です。
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