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夏場に買う豆腐の品質や臭いがおかしい tofu 17/7/26(水) 0:43

日本食の流通経路は、中国系、韓国系なので新鮮さは... 17/8/30(水) 3:45
Re:日本食の流通経路は、中国系、韓国系なので新鮮さ... House 17/8/30(水) 4:17

日本食の流通経路は、中国系、韓国系なので新鮮さ...
   - 17/8/30(水) 3:45 -
  
ある中都市には、豆腐製造・販売の店があるのですが
そこから離れた田舎町では、アジア食品の店主は韓国系で
大都市で仕入れた豆腐をココまで持ってきて販売しています。

仕入先である卸売り商は、日本食を食べない文化の人らしく
古くて腐った豆腐でも「煮れば良い」と言うそうです。

中国では豆腐もよく火を入れて食べるので、新鮮さ、というのが
必須の価値ではないのでしょう。
引用なし
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<sage>

Re:日本食の流通経路は、中国系、韓国系なので新鮮...
 House  - 17/8/30(水) 4:17 -
  
House のパックされてた豆腐が、一度すがたっていて
返品したことあります。製造過程の何らかのミスでしょうね

確実なのは、そこで作って、売ってくれるような豆腐を
買うことです。ベトナム系もあります。

サンノゼのお豆腐屋みたく、日系人がやっているところも
ありますしね。
引用なし
パスワード

<sage>

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