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日本のふわっとしたパンを作ろうとすると、失敗する ベーカリー 17/8/14(月) 9:34

牛乳は? はて 17/8/19(土) 23:38
Re:牛乳は? nnnn 17/8/19(土) 23:39
Re:牛乳は? はて 17/8/20(日) 0:28
Re:牛乳は? みさみさ 17/8/22(火) 9:27

牛乳は?
 はて WEB  - 17/8/19(土) 23:38 -
  
みなさん、牛乳はなにを使用していますか?
私はCarnation Instant Nonfat Dry Milkっていうのをつかっていますが、他にもお薦めがありますか? 牛乳は液体でつかったら水気が多くなりませんか?
引用なし
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<sage>

Re:牛乳は?
 nnnn  - 17/8/19(土) 23:39 -
  
何を作るんですか?

パンとか?

飲む牛乳じゃないですよね
引用なし
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<sage>

Re:牛乳は?
 はて WEB  - 17/8/20(日) 0:28 -
  
私はHBで食パンをつくるときに使う牛乳に関して、皆さんはなにを使っているのかなと思ったのですが、でも、牛乳を使う時はその分だけ水の量を減らしたらいいんですね。今見たら付属のレシピにかいてありました。><
HBは粉状ののスキムミルクでないといけないのかと勘違いしていました。
引用なし
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<sage>

Re:牛乳は?
 みさみさ  - 17/8/22(火) 9:27 -
  
HBに普通の牛乳をいれても大丈夫です、ただし、タイマーセットの
場合は牛乳が室温になってしまって傷むといけないので、粉状のを
使います

▼はてさん:

>HBは粉状ののスキムミルクでないといけないのかと勘違いしていました。
引用なし
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